堺孝行 青二鋼 牛刀包丁 21cm

かちかち山 4
思っていたより小さかったですが小さいなりに使い勝手が良いように思います。パスタ１人前とかには少しサイズが小さいです。ずっしりと重みがあります。デザインと色合いがいいので料理が映えます。

ステンレス包丁全盛期ですが、久しぶりに鋼の包丁に戻ってきました。 ブレードの厚み2㎜重さ145g 軽量で女性でも扱いやすいのではないでしょうか。 キングの400番（レンガ色の合成砥石）で研いでみましたが意外と簡単に返りが出ました。 その後、仕上げ砥で砥いでから、青棒を塗りこんだ革砥でストロッピング。 これで刃先は鏡面に仕上がりました。 この包丁は研ぎ上げるとカミソリのような刃が付きます。 手前に引くだけでストンと落ちるように包丁が入っていきます。 しかし、切るだけなら普通の日本鋼の包丁でも十分な切れ味を示します。 良く研いだ日本鋼の包丁で食パンを切ると「ピューッ」と音がします。 きちんと研げばスパスパ切れます。 でも、それ以上の切れ味を求めるこだわりのお方さまにはコレをおすすめします。 ところで、当然ですがこの包丁は鋼なのでサビます。 使用後は水分をきれいに拭っておかないといけません。 特にハンドルの内側がサビ始めると膨らんできて手に負えなくなります。 また、刃の硬度が高いので硬いものを切ると刃が欠けやすいです。 つまりデリケートということですね。 硬い物を切る専用の包丁を1本用意することを強くおすすめします。

レオ 2
私的には濃く飽きる味付けです

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タイトルのように、5月に車内で、実験をしました。フォルテオ（骨粗鬆症治療用注射器28日分）の管理に購入しましたが、このような、高温室内では、庫内温度は、まだ上昇しそうで、安心して管理ができそうにありません。車内に小形冷蔵庫（コンプレッサー駆動型）を購入設置して、注射器管理をするようにしました。私のように、車内に置かない事が条件ならば、問題は無いかもしれません。家では、冷蔵庫内で管理しております。もう一点は、スイッチがタッチパッド式なので、簡単に手が触れて、設定が、変わってしまうところもあまり感心しません。良いところは、③電源（USB,100V,充電池）で便利です。小形で、軽く、ハンドルを持って簡単に移動が可能な所です。