HimeTama 5
柄がボロボロで外れてしまって、包丁が使えなくなってすぐに使いたいし、新品に交換したい、近くに売っていないので他に売っている店知らないし困ったなと思い、アマゾンで購入。すぐに届いた。持った感触や握り具合は満足です。新品だから衛生的。使用していた包丁は再び息を吹き返したかのようでした。これで心地よく使うことができました。これで作業できる。ホッと一安心でした。

ひよこ大佐 5
もともと包丁にこだわりはなく、IKEAの安い包丁をずっと使い続けていました。しかし、シャープナーで研いでも全く切れず料理がしづらかったうえ、持ち手のゴムが劣化して剥がれてきたため、切れ味がよく手入れが簡単な包丁を探してこの包丁にたどり着きました。オールステンレスの持ち手は清潔で、滑ることもなく快適です。形自体は普通の三徳包丁なので、これ一本あれば自炊レベルの料理であれば困ることはありません。切れ味はさすがの一言で、あれだけ切りにくかった鶏肉やトマトなどがさっくりと切れたときは感動しました。これから自炊をはじめようという一人暮らしの人や、コスパの良い包丁を探している方におすすめです。

Amazon カスタマー 4
柳刃では比較的少ない両刃です。切れ味はステンレスと多いに違い、さすが鋼包丁だなという感じでした。そもそも研がないで使おうという発想はありませんでしたので、刃は届いた途端に付けました。(※砥石は400→1000→3000→6000→8000)ただし、仕事で使うと両刃の悪い面があらわになりました。出来ないことは無いのですが、皮を引く時に上手くいかなかったです。皮が切れてしまいやすい鰹や勘八は特に難しい。両刃なので、手の感覚がしっかり定着しないと、削ぎ切りの角度がズレてしまいます。あと刃付をした後使っていて、なかなか脆い刃だと思いました。数回骨に当たってしまっただけでノコギリ状になってしまい、また研ぎ直し。技術が未熟な点もありますが、少し慣れが必要だと感じました。左利きの方にはいい選択肢なのではないでしょうか。結論、値段対効果としてはかなりいいと感じますが、通常の和包丁と違うことは慣れないとならない包丁です。追記家庭用に変えて、牛刀のように万能包丁として使うようになりました。家庭用としては十分以上のパフォーマンスです。

なおなお 3
電源を消し忘れる人が多いので使用しています。我が家には三個目ですが、音はタイマーが回るカチカチうるさいです。日中の生活音がある時間帯だとかの、音が気にならない場所での使用をお勧めします。夜静かな時間帯の使用は、気になるかもしれません。我が家はそれよりも消し忘れが怖いのでそちら優先で使用しています。が、先日三個目を購入したものはタイマー機能が壊れているのか、永遠の残時間一時間で点いています。朝までコタツがついていて、残一時間。仕事から帰っても残一時間。数回目に壊れていることを気づきました。なんの為のタイマーなんだか????

りりり 5
安定します。穴があるので、ひっかけて収納しています。