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マルクラ食品 国産 有機米使用 乾燥玄米こうじ 500g

298円

マルクラ食品 国産 有機米使用 乾燥玄米こうじ 500g

国産・有機米のみを使用した玄米こうじ。
自家製の味噌、甘酒、醤油こうじ、塩麹づくりに。

岡山県産の有機JAS認定付きの玄米のみを使用した、職人手作りの乾燥こうじです。
こうじ菌を壊さないよう温風でじっくりと乾燥させました。食品添加物は一切使用しておりません。
甘酒や味噌の他、こうじ漬、べったら漬、からし漬、塩こうじづくり等にどうぞ。

おいしい甘酒の素の作り方
玄米こうじ一袋、白米450g(三合)、白米を軟らかいご飯に炊き上げておきます。
玄米こうじとご飯を手早くまぜ合わせて、約55℃に保温しますと、6-8時間で大変美味しい甘酒の素が出来上がります(60℃以上にならないよう注意してください)。
出来上がった甘酒は冷蔵すると日持ちが良くなります。お召し上がりの時は、お湯で2倍位にうすめた後、熱くするか、冷やしてお飲みください。

【使用上のお願い(必ずお守りください)】
本品一袋にお湯200cc(約40℃)を入れて、30分-1時間後(生こうじの状態に戻して)ご使用ください。

[送料について] [Q&A] [ギフト包装・熨斗]
国産・有機米のみを使用した玄米こうじ。
自家製の味噌、甘酒、醤油こうじ、塩麹づくりに。

岡山県産の有機JAS認定付きの玄米のみを使用した、職人手作りの乾燥こうじです。
こうじ菌を壊さないよう温風でじっくりと乾燥させました。食品添加物は一切使用しておりません。
甘酒や味噌の他、こうじ漬、べったら漬、からし漬、塩こうじづくり等にどうぞ。

おいしい甘酒の素の作り方

玄米こうじ一袋、白米450g(三合)、白米を軟らかいご飯に炊き上げておきます。
玄米こうじとご飯を手早くまぜ合わせて、約55℃に保温しますと、6-8時間で大変美味しい甘酒の素が出来上がります(60℃以上にならないよう注意してください)。
出来上がった甘酒は冷蔵すると日持ちが良くなります。お召し上がりの時は、お湯で2倍位にうすめた後、熱くするか、冷やしてお飲みください。

【使用上のお願い(必ずお守りください)】
本品一袋にお湯200cc(約40℃)を入れて、30分-1時間後(生こうじの状態に戻して)ご使用ください。
■品名 玄米こうじ
■原材料名 米(国産)
■内容量 500g
■賞味期限 製造日より6ヶ月
※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。
■保存方法 直射日光を避け、常温で保存してください。
■製造者 マルクラ食品有限会社






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ご注意【免責】
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醤油麹が作りたくて 九州の紫と言う醤油と一緒に購入させて もらいました 醤油も甘口なので 発酵後の醤油麹がとても楽しみです ちなみに 納豆に混ぜて食べると 便秘が快調になりますょ 腸活にとてもオススメです
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健康のために甘酒を米麹で作っていましたが、玄米麹のことを知りこちらを購入して甘酒を作ってみました。とても香ばしい甘酒になり美味しく頂きました。またリピートしたいと思います。
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乾燥した麹は初めて使用したので不安でしたが、有機栽培ならではの力でしょうか、発酵が早く3月でも一週間で甘みのある塩こうじが完成。冷蔵庫に保管してます。
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