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・あくまきとは?

「あくまき」は、主に端午の節句で食べられる鹿児島県独特の餅菓子で、“ちまき”と呼ぶこともある。関ヶ原の戦いの際、薩摩の島津義弘が日持ちのする食糧として持参したのがはじまりだという説がある。

保存性が高いことと、その腹持ちの良さから、薩摩にとって長く戦陣食として活用され、かの西郷隆盛も西南戦争で食べていたといわれる。こうした背景から、男子が強くたくましく育つようにという願いを込めて、端午の節句に食べられるようになったといわれている。

「あくまき」は、もち米を木や竹を燃やした灰からとった灰汁(あく)に浸した後、そのもち米を孟宗竹(もうそうちく)の皮で包んで、灰汁水で数時間煮込んでつくられる。

灰汁に含まれるアルカリ性物質がもち米の繊維を柔らかくするとともに、雑菌の繁殖を抑え、長期保存ができるようになる。高温多湿で食糧が腐敗しやすい鹿児島県において、まさに先人の知恵がつまった料理である。









内容量:4本

原材料:餅米(九州産)、あく汁

賞味期限:製造日より60日(製造日から30日以上をお送りいたします)

販売者:有限会社ミートニジュウイチ/ミートショップ21/ミート21ショッフ? 宮崎県宮崎市小戸町95-5

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あくまき。 関東では見かけないので、食べたくなり注文しました。 少し柔らかいので取り分けづらいですが、美味しいです。家族で一袋すぐ食べてしまいますが、4本あるので、日持ちしますし、間あけて楽しみます。
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今までサコッシュやウェストバッグ等いろいろと試してみましたが、リュックのショルダーに付けての持ち運びは、確かに邪魔にならずに使いやすかったです。ただこれは想定内でしたが、リュックを下ろしたり、また背負ったりするときはいちいちバッグを取り外したり取りつけなければならない面倒はあります。それはまぁ、想定していたからいいのですが、思っていたより雨には弱いです。バッグに入れるもの全てをジップロックに入れていては、使いやすさを完全に殺すことになってしまいます。タウンユースとして使うには十分かも知れませんが、長期に渡って山行する場合、天気の変動も考えると、持っていくことに躊躇われます。ということで星とさせてもらいます。

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コンパクトな財布が欲しくこちらの商品を検討しました。コンパクトさは申し分なかったのですが、やはりマジックテープを剥がす時の音が大きすぎて恥ずかしいため購入しませんでした。カラビナがついていたこととネックストラップがついていたのはとても良いので、マジックテープの部分をボタンか磁石で止めれるようにしてほしい。

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Tsurugiの400mmだと鞘が長すぎてしゃがめない。鞘のストラップを通す部品の間隔を短くする必要がある。

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無くても出来そうな感じですが、他の方のレビューでは必要と書かれているものもあり、?ルカリで入手しました。日本製線さんのモジュラコネクタの結線を完成させるのに必要です。モノ自体は専用品ですのでドンピシャです。簡便なツールで高いものでは無いですが、個人では使ってしまえばあとは肥やしになるだけなので、こちらが無くても完成出来る様にモジュラコネクタ側の改良を希望します。(実際にやってみた結果では、手でギュッと押さえてもパチンッとできましたが)

あくまき(きな粉、しおり付) | 株式会社南国物産あくまき(きな粉、しおり付) | 株式会社南国物産
あくまきは鹿児島の郷土菓子!おすすめの食べ方8選や切り方も | お食事ウェブマガジン「グルメノート」あくまきは鹿児島の郷土菓子!おすすめの食べ方8選や切り方も | お食事ウェブマガジン「グルメノート」

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