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222円

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エゾシカの故郷、北海道白糠産エゾ鹿肩肉のスライス。自社工場で原料から生産まで一貫して行っております。北海道エゾシカ処理マニュアルに沿って処理をしておりますのでクセのない美味しいエゾ鹿肉をご提供しております。

脂身が少なく赤身が多く肉質はきめ細かく繊細。牛肉や豚肉に比べ低カロリー（鳥肉と同じぐらい）で高タンパク質で鉄分が多いヘルシーな食材として注目を浴びています。

猪(イノシシ/いのしし)や野うさぎ、熊(くま)、ヤマウズラやキジなどの野生の動物の肉を使ったジビエ料理の中でも鹿肉はもっとも注目されている食材です。




えぞ鹿のふるさと北海道白糠町の美味しいエゾ鹿肉
















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ワーキングマザー 2
厚みは日本の温泉タオル（昔、新聞屋さんが配ってたような）より、気持ち厚いかな〜くらい。圧縮されて届くので洗濯して使えとのことですが、何度か洗いましたが、まだケバが肌につきます。濃色はやめた方がいいかも。国産にすればよかった。安かろう悪かろう。吸水性は国産とは比較にならないほど。でもまあ、なんとか使えないことはない程度。早く乾くのは確か。

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これを2日くらい服用すると、胃に負担がかかるのか舌が荒れて爛れてきてしまいます。間を開けて再開したところ同じ結果になり、今現在舌が爛れています。残念ながら服用やめることにしました。

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筋張ったところはほとんどなく、食感は良いです。 味は若干クセがあるのですが、それほど強くないので、不慣れな人や敏感な人でない限り、食べやすいと思います。 スライスになっているのでとても便利ですが、薄過ぎて一枚ずつ取りにくかったり、取るときに破れたり切れたりしやすいので、もう少し厚めのスライスのほうが使い勝手が良いです。 上記マイナス点はあるものの、コストパフォーマンスが良いので、星４つです。
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鍋に入れたり、焼いたりしたので少し硬めだったけど、しゃぶしゃぶで食べたら柔らかく食べられたのかも、でも牛や豚と違い美味しかったです。手頃な値段で食べることが出来て良かったです。
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鹿肉は、やっぱり良いです。地元のお店のものより、赤みが強い。
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くっついてくれないと話にならない。掃除をしたうえで圧着しましたが、摩擦でズレや剥離があり安心できません。

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柔らかくてとても美味しいです。 低脂肪高タンパクお肉沢山食べたいとき最高です。
他の部位も購入しましたが、肩肉が1番気に入りました。ちょうど良い厚みで、食べやすいし食感がタンみたい？で美味しかったです。
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農業×土木を学ぼう！
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概論

日本における農業土木の歴史　〜近世〜

2022年6月12日
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