フルーツポン酢　冬ポン　柚子のポン酢　季節のポン酢　宮崎県西米良村　天空の柚子　着色料・保存料・化学調味料不使用

コンセプトは「旬の食材を旬の果物で食べる」。
食べ物には旬があり、旬の時期に食べるのが一番美味しい。調味料もその時期に採れる旬の材料で作れば、いい味に出来上がり、料理はもっと美味しくなるという考えのもと、宮崎県内の農家を回り、旬の果物を選定、出来上がったのが「季節のポン酢」です。
「季節のポン酢」は、ケンコー食品工業が長年培った、みそ・しょうゆづくりの経験を生かし、自家製の醤油にみりんなどをブレンド。さわやかな酸味の中に、自然な甘みとフルーツの香りが感じられ、食べやすいのが特徴です。着色料、保存料、化学調味料は不使用で、素材の味を引き出すことに注力しました。お肉や魚介、野菜、豆腐など、いろいろな料理にお使いください。

●原料のゆずについて
宮崎県西米良村の中武ファーム「天空の柚子」を使用しています。標高400ｍの山地で栽培された柚子は、香りがよく、味が濃いと評判です。冬と夏の寒暖差が大きい西米良村の自然も、香り高い柚子をつくるうえで好条件となっています。この柚子をポン酢の材料としてふんだんに使っています。