雪解け水だけで育てた干しグリーンレーズン 500g

2,000年もの間続けられてきた伝統製法によるもので、ジベレリン処理を行わず、活性ソーダにもつけず、完熟したぶどうをそのまま日陰干しし、風に任せっぱなしで作るのが大きな特徴

そのため、日陰干しに約40〜50日かかります。

ジベレリン処理をしていないためにぶどうの実が普通のグリーンレーズンに比べ比較的小さいが（約2~3分の1の大きさ）、これが自然な大きさで、味も本来の味がそのまま生きています。さらに、活性ソーダにつけていない分、色には少しばらつきがみられますが、これこそ本来の色で、自然である証です。
風のみで作っているということです。
完全に無添加・無農薬といえるものです。

乾燥された原料　 →　枝・小石・雑物など除去　→　色彩選別　→　エアーシャワー　→　
第一次目視選別（未熟のものや極小粒など除去）　→　
第二次目視選別（味や色の悪いもの、乾燥が不十分なもの）　→　最終検査　→　包装　→政府検疫検査局員による検査　→　合格　→　輸出・出荷

高さ5,000ｍ級の天山山脈からの雪解け水を使用。
農薬や化学肥料など一切使わず育てた完熟したぶどうを、一つ一つ丁寧にカットする。
このころ、畑の中の気温は45度を超える。

これが、日陰干しを行う干し部屋（チュンチャ）です。
ロバ車で畑からここまで完熟したぶどうが次々に運ばれてきます。