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DOC、DOCGのワインしか生産しないこだわりのワイナリー！
テッレダヴィーノのワイナリーは、1980年にピエモンテ州ランゲの中心地であるバローロに位置しています。
テッレダヴィーノのこだわりは、イタリアの上位格付けであるDOCとDOCGしか造らないこと。
この地域でブドウ栽培する2500の提携生産者から提供されたブドウを使用しワイン造りを行っておりますが、各生産者の平均所有面積はわずか2ヘクタールほどで、畑の管理やブドウの品質に細心の注意を払うことを重視しています。
そして、2000年にはバローロに新しいワイナリー開設。最新鋭の醸造設備で高品質なワインを生み出しています。
ローザ・デル・オルモ バルバレスコは、収穫は全て手摘みで行われ、適度な熟度をもったブドウのみを選果しています。
ガーネットがかったルビーレッド。ブラックベリーやカシスの果実味、バラ、スミレの花を連想させる心地よい香り。見た目以上に果実味がパワフルで、繊細なビロードのように滑らかなタンニンを持っています。
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紘一郎 3
柔らかいです、木の柄のタイプより、厚みが薄いので、持ちやすさは今一つのように思います、良く言えばコンパクト、木ではないので、カビや腐れがおき憎そう。
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軽くてとても使いやすい。キッチンで場所をとらずに置くことができる。切れ味もよい。歯の部分もうまく分解できるので洗いやすい。カチッというまで閉め、目安の矢印があるので、しっかり締めれて、失敗もない。少し容量が小さめだが、多く作りすぎることがなくなり、かえって助かる。
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バンドに手のひらがほとんど入らず、かえって持ちづらいです。携帯の上部下部、音量ボタン、電源ボタン周りカバーありません。よく見て購入すべきでした。全体を覆うケースに買い換えます。自分の中では失敗と思います。
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前日の夜に注文して次の日の昼間に届きました！夜に鍋したかったので助かりました??
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