奥　純米吟醸　夢山水十割　十年低温熟成　720ml

愛知県幡豆郡幡豆町　山崎合資会社
　
＜蔵元より＞
当蔵は奥三河で契約栽培した高品質の酒米「夢山水」の可能性を探り続け、日本酒「奥」として提供しています。

今回は「夢山水」で醸したお酒の熟成特性に注目しました。
アルコール度数が18度以上で、これまで体験したことのない”とろみ”が魅力の純米吟醸「奥」を、10度以下で10年間低温熟成させました。

華やかな香りを残しつつ、”時間”が生み出したまろやかに枯れた味わいをお楽しみ下さい。
日本酒の奥が更に深まりました。

火入れのお酒ですが、繊細な風味を保つために冷蔵庫での保存をお願いします。

平成15年度仕込み　原料米:夢山水60％精米　日本酒度:＋２　酸度:1.8　アミノ酸:1.5　アルコール:18.5％