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無添加　金山寺みそ　400g　(fy3)

無添加　金山寺みそ　400g　(fy3)

356円

無添加　金山寺みそ　400g　(fy3)

金山寺みそとは、ここ紀州が発祥の地と言われる、野菜がたっぷり入ったおかず味噌です。ふみこ農園の金山寺みそは、原材料は全て厳選した国産のものだけを使用し、添加物や保存料を一切使用せず、体に嬉しい無添加で仕上げています。熟成させたお味噌の甘みが何とも言えず美味しい、体にやさしい低カロリー・高たんぱくの自然発酵食品です。

金山寺みそとは、ここ紀州が発祥の地と言われる、
野菜がたっぷり入ったおかず味噌です。

ふみこ農園の金山寺みそは、
原材料は全て厳選した国産のものだけを使用し、添加物や保存料を一切使用せず、体に嬉しい無添加で仕上げています。
炊きたてご飯や、旬の野菜と一緒にどうぞ！

商品名金山寺みそ

内容量 400g

原材料米、裸麦、大豆、砂糖、塩、瓜、水飴、生姜、きゅうり、なす、酒精、しそ

賞味期限常温で90日間

保存方法未開封のものは直射日光や高温多湿を避けて保存してください。
開封後は冷蔵庫で保存し、お早めにお召し上がりください。

送料 700円（税抜）でお届けさせて頂きます。
但し、北海道へのお届けは1,540円(税抜)、沖縄へのお届けは1,740円(税抜)の送料をお願いします。

商品同梱についての詳細はこちらからご確認ください。
製造者湯浅醤油有限会社
和歌山県有田郡湯浅町湯浅1464

商品特徴
原材料は全て国産のものを厳選して使用した、保存料、添加物を一切使用しない金山寺みそです。

たっぷりの野菜と麦や大豆が入っていますので、おかず味噌として、そのままでももちろん、炊きたての熱々ご飯や、きゅうりと一緒にお召し上がり頂ける低カロリー、高たんぱくの自然発酵食品です。

じっくりと熟成させたお味噌の甘みが何とも言えず美味しいですよ！（塩分7％　700年の伝統製法仕立てです。）

　
金山寺みそとは、ここ紀州が発祥の地と言われる、野菜がたっぷり入ったおかず味噌です。

ふみこ農園の金山寺みそは、
原材料は全て厳選した国産のものだけを使用し、添加物や保存料を一切使用せず、体に嬉しい無添加で仕上げています。
炊きたてご飯や、旬の野菜と一緒にどうぞ！

　　お野菜いっぱい！無添加
　　「金山寺みそ　400g」

　　　　このような容器入
　　　　でのお届けとなります。

　この商品は和歌山県優良土産品
　にも指定されております。
どうして「おかず味噌」？？
「金山寺みそ」ってご存知ですか？

金山寺味噌とは、ここ紀州（和歌山）が発祥の地と言われる野菜がたっぷり入った「おかず味噌」のことです。
元々は、夏の野菜を冬に保存食として食べるための方法として、考え出されたものが
起源だと言われ、お坊さん達が食べていた
保存食品である「金山寺みそ」は、
低カロリー、高たんぱくの自然発酵食品
です。

そして「おかず味噌」というだけあって、お味噌汁を作るお味噌とは違い、原料が細かく挽かれていなくて、麦や大豆はほとんど
原型のまま残っています。
さらに、その中には刻んで塩漬けにされた野菜がたっぷり入っているんです。
ですから、そのまま十分「おかず」として召し上がって頂けるんですよ。

金山寺みそはこうして作られています。

大豆を炒って水に漬け、薄皮を全て取り、
裸麦、米と一緒に蒸し上げます。
そして右の写真のような麹（こうじ）を作って
いくんです。
（実はこのままでも十分美味しいんですよ！）
麦に菊と書いて「こうじ」。
昔の人は真っ白に咲いた麹に、菊の花を
思い出したのかもしれないですね。

そして刻んだ野菜をまぜ、通常醗酵の後、
さらに十分な期間、空調をきかせた低温室に置く事により、低温熟成でじっくりじっくりと、それぞれの素材の味を引き出していくのです。

こうして一つ一つ、手作りで作られる
この「金山寺みそ」。
じっくりと熟成させたお味噌の甘みが、
何とも言えず美味しいですよ！

ふみこさんのこだわりで、
原材料はすべて、国産のものを厳選して使用しています。

裸麦香川県産茄子和歌山県産砂糖種子島産
米国産うるち米きゅうり四国産食塩赤穂
大豆北海道産生姜四国産しそ和歌山県産
また、小さなお子様からお年寄りの方まで、皆さまに安心して美味しくお召し上がり頂けるよう保存料、添加物は一切使用しておりません。

700年の伝統仕立て。
元々はお坊さん達が食べていた保存食品である「金山寺みそ」は、
低カロリー、高たんぱくの自然発酵食品です。

名前からも想像できるように、鎌倉時代（今からおよそ700年前）に「径山寺（きんざんじ）」という中国の宋の時代のお寺で修行したお坊様が帰国後、和歌山県の日高郡由良町にある臨済宗興国寺というお寺を建立されました。
建立されてから、そのお坊様が在山した40年間の間が、金山寺みその生まれた始原だと言われているんです。
また、お醤油の始まりであると言われる
「たまり醤油」は、何とこの金山寺みその製造工程で出来たものなんですよ！

そしてこれらの製法が、良質の水と温暖な気候が「味噌」と「お醤油」の製造に適していた「和歌山県由良町」に伝えられて以来、700年以上経った現在もなお、金山寺みそは変わらぬ手作りの加工法で作られ続けているんです。

食べてみよう！
「金山寺みそは大好物！」というふみこ農園のスタッフの中、一人
「食べた事がない！」という順ちゃんに炊きたてご飯にのせた金山寺みそを
試食してもらいました。
さぁ、順ちゃんは初めての金山寺みそを気に入るでしょうか？

ふーん、
これが「金山寺みそ」かぁ…
この辺の名物なのに、食べるのは初めて。

もろみ味噌みたいなもの？
でも、野菜も大豆なんかもいっぱい入ってるね。

いっただっきま〜す！

（ドキドキワクワク・・・）

んん？！
おいひい（おいしい）！！
甘くて、すごくご飯によく合う！それに、大豆や麦や野菜の食感もあって、味噌じゃなくっておかずみたい！

きゅうりにのせて、お酒の肴にもきっといいよ〜♪

お客さまからの嬉しいお声
栄養たっぷりなのに、低カロリーで美味しい「金山寺みそ」。
お買い上げ頂きましたお客さまから、嬉しいお声を頂戴しております。

大阪府吹田市　M・A　さま
先日注文しましたMと申します。
先ほど「つぶれ梅」と「金山寺みそ」が届きました。
金山寺みそ、さっそくいただきました。今まで食べたことがなく、友人から「かなり甘い」と
聞いていたのですが、甘さ控えめ＆生姜の風味がきいていておいしかったです！
いつもタンパク質は豆製品から摂るのですが、金山寺みそに出会えて
ラッキーでした☆また注文させていただきます（＾＾）
東京都大田区　S・K　さま
有難うございます。届きました。
金山時味噌ともろみとを勘違いしたのが一人がいて、近頃のは甘い？、、、なんとなく似てますものね。
あつあつご飯とキュウリと,他にあいそうなものを色々試してみようと思ってます。
神奈川県横須賀市　S・H　さま
注文の「金山寺みそ」を受け取りましたSです。
以前、箱根に旅行した時、宿泊した処で食して、いたく気に入り
その味が忘れられずネットサーフィン（検索）して注文した次第です。
金山寺みそ、「もろきゅう」にて美味しく頂きました。
神奈川県横浜市　S・T　さま
早速開封して賞味させていただきました。
実は主人が由良町出身でおかいさんと金山寺味噌で育ったような人なのです。　　　　　　　　
食べ親しんだ御坊の店の金山寺を取り寄せていましたが
段々昔の味と変わってきたと嘆いていたところでしたが、今回ネットで、初めて利用させて頂きました。
主人はのんべーなので「少し、甘いような感じ」と言っておりますが
私はちょうど良いお味だと思います。家族が少ないので沢山は注文できませんが
よろしくおつき合いください。このたびはありがとうございました。

店舗名：紀州ふみこ農園
〒643-0031 和歌山県有田郡有田川町野田594-1
TEL　0120-14-2353　FAX　0737-53-2351
運営管理責任者　成戸晃子

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●当店では、合計金額5,000円（税抜）以上（送料・手数料除く）のお買い上げで送料無料となります。
（北海道、沖縄は別途頂戴致します。）

北海道沖縄その他地域

5,000円未満常温便 1,540円 1,740円 700円

クール便 1,840円 2,040円 1,000円

5,000円以上常温便 840円 1,040円無料
クール便 1,140円 1,340円 300円
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