・千葉県下総産ふさこがね 精米歩合60％
・アルコール 18％
・酒度+7から+9予定
・酸度1.4
・酵母 Ｍ310
・新酒の第1弾として発売
・滓の量が約7割です
・昨年ラベルをリニューアル辛口表記
・穴あき王冠から密閉王冠に切り替え（アルコール添加と極低温にして酵母を落ち着かせて ピリピリ感を
持たせてかつ 酸化を防ぎ いつまでもフレッシュさが継続するようにいたしました）
・滓が多くまったりした舌触りと 華やかな香りを辛口でフィニュッシュさせる にごり酒です
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 ※店長が試飲して選びました。新酒の第1弾として発売 鍋店（なべだな） 神崎酒造蔵香取郡神崎町神崎本宿 1916 鍋店（なべだな）の由来当社の商号であるなべだなは古く江戸時代に遡り、金座や銀座、または釜座などのいわゆる『座』の一つである『鍋座』に由来します。 当時鉄類は有事の際には武器製造の重要な材料であった為、幕府はこの鉄類の製造権利を信用ある地方の素封家に与えていましたが、当社の祖先はその『鍋座』を幕府より預かり管理しておりました。 一方、元禄２年(1689年)に佐倉藩より現在の製造免許にあたる酒造株（1,050株）を戴き、成田山門前にて醸造を開始しました。 当時老舗のことをお店（おたな）と呼んでいましたが、鍋座の『鍋』とおたなの『店』が結びついて『鍋店』（なべだな）と呼ぶようになったと言い伝えられています。 |
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11月1日パッチ内容について 【更新】
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