糠にしん(約310g) 6尾×1箱 やん衆造り糠ニシン 塩辛い本漬けと違って、甘口造りの糠にしんです
780円
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糠ニシンは、ニシン番屋伝承の味覚です。
水揚げしたニシンを、米糠と塩で樽に漬け込み、保存食としたものが糠ニシンです。
冷凍技術が普及した現在は、塩分を抑えた甘口造りの糠ニシンが作られるようになり、本漬けの糠ニシンと違ってあまり塩辛くなく、身がやわらかいため、お酒の肴にも利用されています。
糠を洗い流して焼くと、ニシンの脂がジュージューとしたたってきます。
焼き魚にするのが一般的ですが、ぶつ切りにした糠ニシンに、ジャガイモ、大根、ニンジンなどを加えて、汁もの仕立てにする三平汁もまた格別です。
【商品内容】
◆糠ニシン（甘口造り）6尾（1尾310g前後・真空パック個包装）
塩辛い本漬けと違って、甘口造りの糠にしんです。
【原料原産地】アメリカ（アラスカ）またはロシア産
【加工地】北海道（留萌市・鈴木水産製造）
【発送期間】通年
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ツーリングセローのスイングアームに貼りました。20年前にもTT-R レイドにも貼っていました。ちょっと高いステッカーですが（ブルー）カッコいいです。切抜き文字ですから最後の一剥がしに注意が必要です。
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本漬け熟成甘口造り糠にしん 1尾×2袋 | 吉粋(きっすい) 北海道から全国へ
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40超えの50kg後半にはちょっと無理目な素材&デザインでした。写真を見て夢を見てしまいました。身の程を知りました。
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娘の成人式の前撮りに合わせて購入しました。思ったより少し小さかったけど、色や作りはとてもきれいです。実際付けてみるとそれなりに存在感もあって 美容師さんにも他に小物を足さなくても充分と言われました。ちゃんと箱に固定されて入って届いたので保管も大丈夫です。
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年配の方への北海道からの贈答品として、とても喜ばれます。
日持ちがして、シンプルな味付けながら、奥深い風味。
秋の新米で頂くと、ご飯が足りなくなります。
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今まで：自転車通勤のため汗をかいて、冬場は非常に寒い購入後：快適。汗冷えが怖くない。ただし、これの上に着用した衣服が大量に汗を含んでしまうとさすがに寒い。当方の通勤時間は15分足らずですが、長距離?長時間の自転車通勤で使用する場合はいっそのこと登山用を選択肢に入れたほうがいいかもしれません。
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魚は やっぱり北海道です 小さい頃から食べてた地元との味 うまい！