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1170円

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魚の三枚おろしといえば、出刃包丁。
鍛冶職人の町 新潟県燕三条の職人の手で作られた「燕の匠技 出刃包丁」

刃元(柄・背)は太く厚みがあり、先にかけて鋭くなっているのが出刃包丁の特徴。
硬い魚の骨や鶏の小骨を断ち切ることはもちろん、刃先で内臓を除いたり皮と身に分けたりと、繊細な仕事もお手のもの。

魚だけでなく、硬くて切るのがちょっと怖いかぼちゃにも最適！
片刃なので刃が入りやすく楽に切れます。
もちろん柔らかいトマトや野菜、お肉もお任せ！











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リュックにする際も肩ベルトがしっかりしてるので背負いやすくていいです。ポケットがたくさんあるので荷物を仕分けしやすいです。

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到着から１ヶ月近くたち、やっと使えました。 釣ったマダイの背骨も簡単に断つ事も出来て、あばら骨も楽にすき取ることが出来ました。 猫のワンポイントで娘も面白がって見てました。 ただ、他の方のレビューにもあるように到着時に一回研がないと、魚の身をナメる様な感じです… 研いでからの切れ味は最高で、ステンレスで管理も楽なので星5個です。
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出刃包丁おすすめ7選！【プロ用・家庭用】研ぎ方・選び方も紹介！ | to buy [トゥーバイ]出刃包丁おすすめ7選！【プロ用・家庭用】研ぎ方・選び方も紹介！ | to buy [トゥーバイ]
初めての出刃包丁の購入でした。 出刃包丁は、扱いが難しいとの事だったのですがステンレス製で扱いやすい包丁です。 切れ味ですが、砥石で軽く砥いでから使用しました。 ハマチ、ブリ、鯛、と大きい魚から小さい魚までサクサク捌く事が出来とても良い商品です。
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新卒ではじめてのボーナスで買いました。生地の丈夫さ、ガーデンタペストリーの柄の馴染みの良さ、背負いやすさがとても良いです。このレビューを書いている今は、購入してから5年経っています。出勤のときは殆どいつも使っていますが、今もほつれ無く、雨風さらされてますが色落ちもなく、ジッパーも壊れず、型崩れもしないし、とてもタフです。大きさも絶妙。長く付き合える相棒です。

太刀魚、アナゴ、アジなどよく捌きます。 1万円以上する両刃のものか悩みましたが、私には、こちらで十分でした。やっぱり日本製だから安心がありますし、研ぎかたの説明書付き、送料は、購入者負担だけど、新品交換も二年以内の期限付きでしてくれるとのこと(レビュー投稿必須)これは、良心的‼️他に燕三条のスプーンなど、使用していますし、ネコのデザインも可愛いく気に入りました！
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何度もリピートしています。フィット感もよく長持ちする。

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魚釣りに行き釣ってきても中々このご時世捌いてくれる所も限られている為、購入しました。片刃包丁は初めてだ最初は戸惑いましたが、いざ切ってみると切れ味もよくタイやシマアジの骨も力いらずで切れました。次回は野菜などにも使ってみようと思います。この値段でこの切れ味なら僕は良いと思います。
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配送めちゃくちゃ早かったです 短い出刃がほしかったので購入してみました 「本格的な出刃」とあり、少し期待しましたが やはりステンレスなので軽すぎて 梨割りしたり中骨を割るには不向きでした 小さい魚(金目鯛や大鯵位まで)を下ろすなら 取り回しもよくいいと思いました
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