ふるさと納税 亘理町 ボイル ずわいがに 脚 1kg 3L・4Lサイズ < マルヤ水産 > かに 蟹

せっかくなら大型ずわいがに脚を楽しみましょう。 大型のずわいがに脚を1kg、3〜5人前でお届けします。
滋味深い味わいが特長のズワイガニ。ご飯やお酒のお供としてタラバガニより好き!という方も多くいる蟹です。

アラスカ、カナダ、ロシアの極寒の海で育ち、水揚げ後すぐ目の前の工場でボイル、急速冷凍しているので(船上加工の物もあります)、ぷりっぷりの鮮度をキープしてお届けします。

ズワイガニは資源保護で漁獲枠の制限が続く中、いま世界中で人気がさらに高まっており、相場が高騰しています。マルヤ水産株式会社は冬だけカニを買って売るのではなく、年間を通して飲食店様、ホテル様など食のプロ向けのカニ製品を製造し供給している会社です。安心の国内加工。HACCP認証取得の自社工場(宮城県 亘理町)で加工しています。

カニ専門店として、せっかく食べるならぜひ大型のズワイガニをオススメしたいです。

●おすすめの食べ方・レシピ
・カニをさばく際には、危なくないようにキッチンバサミを使うと便利です。脚肉部分等は、パキッと手で殻を折り割ったりもできます。
・自然解凍でそのままやカニ酢、マヨネーズを添えて召し上がるのがズワイガニの深い旨味を堪能する上でベストだと思います。
・焼きガニの場合は殻の下半分を残してホットプレートや焼き網で焼くとこびりつかず、香ばしさが出て美味です。焼き過ぎは特にズワイガニでは厳禁です!
・カニ鍋の場合はスープの味が濃すぎる、辛過ぎるのはもったいないです。すっきりとした魚介系のお出汁や豆乳鍋が美味しいです。
・パスタにする際はクリーム系やトマトクリーム系がお勧め。少しだけグリル等で焼きを入れて香ばしさを出してからソースに絡めてください。長時間煮込んだり、ずっと炒めたりはNGです。
　
●おすすめの用途
ご家族や気の合うお仲間、ご友人と一緒に。
カニを食べると人は静かになりますが、その後で大きな笑顔が生まれるはず。

●解凍方法
冷蔵庫解凍は所要 約1日。庫外での自然解凍は3〜4時間程度です。
庫外の場合冬場でもエアコンが効いたりしていると傷む可能性があるのでご注意を。5〜15℃程度の環境での解凍をお願いします。
解凍し始めると乾燥防止の氷の膜が融けてポロポロ外れるので、できれば除去した上でさらに解凍してください。この氷の膜が水になったものにカニ肉が浸かりっぱなしになると旨味が逃げます。水は捨ててください。

●保存方法
冷凍 -18℃以下でお願いします。
※ご家庭の冷凍庫ではお届けから60日程度は美味しさを保てますが、冷凍庫の開け閉めでカニの冷凍状態が保持できない可能性もあるのでご注意ください。

■生産者の声
●生育環境・生産方法
ずわいがには水深200〜400m前後に生息し、脱皮を繰り返し10年前後で成体になると言われています。日本周辺の海域にも分布していていますが、だいぶ昔からその生息数は激減しており、地域によって「松葉ガニ」等のブランドで高級食材として大事に消費されています。
アメリカ、カナダ、ロシア、ノルウェーなど世界の主要なカニ産地では、カニ資源保護の持続性を守る為に漁獲制限を実施しています。近年は主要産地での厳しい漁獲制限が続いている一方、カニの美味しさに魅了される人々は世界で増えています。中国やアメリカを中心にコロナ禍でますます需要が高まり、カニの相場価格はかなりの高騰を見せております。弊社としては何とか頑張って希少なカニ資源を、その中でも身入りが良くて美味しいカニを買い付けしていきます。少し高嶺の花になったとしても、「ごちそう」として皆様に楽しんで頂けたら嬉しいです。

●安全性
食の安心・安全を皆様にお約束する為、そして従業員の衛生意識向上の為に、日本食品認定機構 HACCP(旧大日本水産会米国向けHACCP)の認証を受けました。今後も品質と安全性向上に努めます。

■お礼品の内容について
・冷凍ボイルずわいがに[1kg]
　　原産地:カナダ、ロシア、アメリカ、ノルウェー/製造地:宮城県
　　賞味期限:発送日から60日


■原材料・成分
ずわいがに

■注意事項/その他
・天然のカニなので、形状や塩分の度合いは個体差があります。塩辛さを感じたら5分だけ真水に浸けて表面の塩気を取ってください。
・パッケージは予告なく変更する場合があります。
・ご家庭での冷凍庫保管は、プロの保管とは違います。お早めにお召し上がりください。
　ストッカータイプでない場合は特に、扉の開け閉めで温度の変動が大きく、カニの冷凍状態が保持できるかどうか心配です。
　少し緩んで凍結してを繰り返すとカニ肉の内部に氷の粒ができたり、旨み流出のきっかけにもなるので食味に影響します。

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・宮城県のふるさと納税のお礼品となります。
・特定の自治体に対し金銭を寄附することを目的としたサービスとなります。
・こちらは、寄附を行ったことへの謝礼として、その自治体が利用者に提供する物品またはサービスとなります。
・画像はイメージです。
・離島はお届けできません。
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