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魅力的な価格 値引 ふるさと納税 釧路町 北海道産 めんめ きんき 一夜干し 約300g×1尾 utubyo.11joho.biz utubyo.11joho.biz

ふるさと納税 釧路町 北海道産「めんめ(きんき)」一夜干し　約300g×1尾

8840円

ふるさと納税 釧路町 北海道産「めんめ(きんき)」一夜干し　約300g×1尾

■お礼品詳細
　・配送方法：クール便(冷凍)
　・提供元：釧之助本店

■お申し込み・配送・その他
　・発送時期：お申し込み後1〜2週間程度で順次発送予定
　・申込受付期間：通年
　・配達外のエリア：離島
　・寄付証明書の送付時期目安：ご入金確認後2週間程度（12月：1週程度）




深紅に輝く魚体が美しい【めんめ(きんき)】を一夜干しに。干物にすることで旨味が格段にアップ めんめ(きんき)の中でも大きいサイズを厳選し、絶妙な塩加減と干し加減で一夜干しに仕上げました。身はふっくらとしてジューシーで、たっぷりとあふれ出る上品な脂はスッキリという表現が適切なほど、くどさを微塵も感じさせません。なかなかお目にかかれないめんめを、この機会にぜひ召し上がってみてください。

■生産者の声
きちじ(吉次・喜知次)とも呼ばれるめんめは、北海道では慶事にも使われる高級魚です。
釧之助では新鮮なうちに下処理をし、一夜干しにいたします。焼けばあふれ出てくる脂の量に驚かれるはずです。特に炭火で焼く場合は、めんめ自身から出る脂に火が燃え移り、焦げてしまうこともあります。それほどの脂ののった、大変美味しい魚なのです。

■内容量/原産地
めんめ一夜干し:約300g×1尾
原産地:北海道

■原材料
めんめ(北海道産)、食塩

■賞味期限
3ヵ月

■注意事項/その他
※解凍方法
冷凍されたお魚やいくら等は、ゆっくりと時間をかけて解凍するのが基本です。急激に解凍すると旨味や栄養素がドリップしやすく、ベチャベチャになったりパサパサになったりして味が落ちてしまいます。

●冷蔵庫に移しての解凍
何と言っても一番簡単で一番失敗が少ない方法が冷蔵庫での解凍です。冷蔵庫内でゆっくりと解凍されるのでドリップの流出が少なく、美味しく食べることができます。ただし、解凍には半日〜1日ほど要しますので、食べる時間を計算し、事前の準備が必要となります。

●調理法
1.まずは表面をさっと焼いて、旨味を閉じ込めます。
2.弱火でじっくりと中まで火を通します。
3.7割方、身に火が通ったら、最後に皮側を焼き上げて完成です!

※画像はイメージです。3枚目の写真には2尾写っていますが、実際にお届けするのは1尾です。




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