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亀齢 R3BY Check 「金」 特別純米 無濾過生原酒 1.8L

990円

亀齢 R3BY Check 「金」 特別純米 無濾過生原酒 1.8L

◆ 配送方法 : 10月〜3月は常温便発送
◆ 原材料 : 米 ・ 米麹
◆ 原料米 : 広島産 山田錦
◆ 酵母 : 自家培養(NK酵母)
◆ 精米歩合 : 60%
◆ 日本酒度 : +2
◆ 酸度 : 1.8
◆ アルコール度 : 17〜18%
◆ 備考 : 要冷蔵(4月〜9月はクール便発送)

広島県産の 山田錦 を使用し丁寧に醸されたしぼりたての純米無濾過生原酒です。適度な吟醸香ととろ〜りとした旨味、搾りたてのフレッシュさの中にも抜群のコクとキレがご堪能いただけます。開栓後はますます濃厚の旨味が増していきます。冷酒でキリッとお楽しみください!!

【クール便推奨銘柄!】
  この商品は4月〜9月の期間はクール便設定に切り替えます。
  10月〜3月の期間もクール便発送をご希望されるお客様は
  配送方法にて必ずクロネコヤマトクール便をご選択ください。
亀齢(きれい) : 亀齢酒造(株) 広島県東広島市西条本町8-18

「亀齢」 を醸す 亀齢酒造 さまは、神戸の灘と京都の伏見と並び 『日本三大酒処』 として名高い東広島市西条に蔵があります。元号が慶応から明治に改元された1868年(明治元年)に 吉田屋 として創業、昭和14年に 亀齢酒造株式会社 を設立しました。比較的柔らかく甘口の多い広島酒の中で、創業以来 “すっきり辛口” の酒を醸し続けています。最盛期は1万石以上の酒を醸していましたが、一時は1500石まで減少、その後特定名称酒を中心に全国に特約店を作っていった結果、現在は2500石を醸すまでに回復しました。

西垣昌弘 杜氏は香川の「悦凱陣」の杜氏をしていた父 西垣信道 氏の元で酒造りを学び、親子ともに平成10年10月に縁あって 亀齢酒造 の酒造りを任されました。平成13年 信道 氏の引退を機に杜氏に就任されました。妥協の一切ない完全手造りを心掛ける昔ながらの職人気質の造り手で、酒造りに向かう姿には鬼気迫るものがあり、思いっきり気合の入った酒を醸しています。

ラベルデザインは佐賀県在住の書家 山口芳水 さんの作品 『「Check チェック』です。いろんな方にこのお酒の良さを知ってもらいたい、たくさんあるお酒の中から一度はこのお酒をチェックしてもらいたいという思いから生まれました。ボトルの裏側をのぞき込むとお酒越しにスペックが書いてある仕様になっています。とても手間のかかる丁寧な仕事です。

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