山形の郷土料理の「だし」。
きゅうり、なす、みょうが、大葉、おくら、ねぎなどの夏野菜を
全部みじん切りにして、納豆昆布と混ぜ、醤油をかけて少し時間をおけば、出来上がり。
とってもシンプルですが、香味野菜でご飯がどんどん進む料理です。
地域、家庭、季節によって様々なバリエーションがありますので、お好きな夏野菜を
刻んで楽しんでくださいね。lt;brgt;
| 山形の郷土料理の「だし」。きゅうり、なす、みょうが、大葉、おくら、ねぎなどの夏野菜を全部みじん切りにして、納豆昆布と混ぜ、醤油をかけて少し時間をおけば、出来上がり。とってもシンプルですが、香味野菜でご飯がどんどん進む料理です。 ＜食べ方＞ あつあつのご飯にかけて食べると食欲増進！ そばの薬味としたり、冷奴にのせたり、そのままおかずの一品にもなるうれしい料理。 地域、家庭、季節によって様々なバリエーションがありますので、お好きな夏野菜を刻んで楽しんでくださいね。 なぜ「だし」というかはわかっていませんが昔からスピード料理として重宝されてきました。またその清涼な食感は、暑い時期、食欲のない方にはもってこい！たくさん野菜を刻めは、一日30品目のうち○品目クリアできます！
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きゅうり−−−−１本
なす−−−−−−２本
大葉−−−−−−１０枚
みょうが−−−−１〜２個
オクラ−−−−−１０本
コツ
