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辛子明太子 無着色 発色剤不使用 切れ子 計600g 300g×2p 冷凍

1193円

辛子明太子 無着色 発色剤不使用 切れ子 計600g 300g×2p 冷凍

辛子明太子は一般的に色目を均一にしたり、鮮やかな色合いに見えるよう着色料を用いて着色しますが、
色目の良い卵を厳選した無着色明太子です。

着色料だけでなく、発色剤も使っていません。
このため、色は、たらこのようなピンクベージュ色。

明太子に最もふさわしい、旨みが凝縮した「真子」を生のまま仕入れ、
秘伝の調味液でじっくり漬け込みます。
原料選別には十分な手間をかけ、たらこ本来の自然な色合いで仕上げています。

一粒一粒にしっかりだしの旨みが染み込んでいるので、
口に入れた直後は辛さより、魚の卵の旨みやダシのマイルドさを全面に感じ、
その後からじわりと辛みが伝わる味わいです。


製造過程で、薄皮が破れてしまったものや、規格外の不揃いの明太子です。味は正規品同様です

◎内容量／300g入×2パック
◎産地／ロシアもしくはアメリカ
◎賞味期限／冷蔵10日間、冷凍3か月









九州野菜、お米、果物、海苔、お茶など、九州のこだわり食材がそろうお店
色つやをきれいに見せるための発色剤は使用していません。
自慢できる辛子明太子のお得用切れ子

明太子の色といえば、真っ赤なイメージがありませんか？
朝ごはん本舗がお届けする「鮮鼓堂」の辛子明太子は、無着色はもちろんのこと、 色つやをキレイに見せる発色剤も使っていません。


だから、色は、たらこのようなピンクベージュ色。
すけとうだらの卵本来の色あいです。


食べると明太子の粒々感がしっかり生きていて、生まれも育ちも博多っこたちに納得のおいしさです。

製造元では、生の真子を使用することにこだわり、 一つひとつの状態を見極めながら、自分たちで塩漬けし、調味液に漬け込むこと約72時間、じっくり熟成させます。

このとき、房は2段、3段には絶対に重ねません。
平らに並べ、泳がせるように漬けるのです。

その分、調味液も時間も多くかかり、1回に作る量は少なくなりますが、 おかげで粒がつぶれず、食感はプチプチしたまま。

凝縮した旨みが、すみずみまで行き渡るのです。


製造元では、生の真子を使用することにこだわり、 一つひとつの状態を見極めながら、自分たちで塩漬けし、調味液に漬け込むこと約72時間、じっくり熟成させます。

このとき、房は2段、3段には絶対に重ねません。
平らに並べ、泳がせるように漬けるのです。

その分、調味液も時間も多くかかり、1回に作る量は少なくなりますが、 おかげで粒がつぶれず、食感はプチプチしたまま。

凝縮した旨みが、すみずみまで行き渡るのです。


辛子明太子の原料であるすけそうだらの 卵は、薄い皮でとてもデリケート。
どんなにやさしく、丁寧に扱っていても 製造の途中でどうしても端が切れたりしてします。
その端が切れてしまったり、皮が破けてしまったりした明太子がこの切れ子。
味や質は贈答用と同じです！

毎日の朝ごはんに、無着色、発色剤不使用の明太子をどうぞお召し上がりください。









お支払い方法

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ちょっと弱そう、使用していますがあまり満足していません、でも金額が安いのでこんな物かと納得しています。

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見た目で遠くには飛んでいかないと思い購入しました。しかし谷越えのホールで大丈夫だと思い使用しましたがだふったわけでもないのに３ｍ程前の谷に一直線で行ってしまいました、３ホール目の使用だったので非常に悲しかったです、その後谷越え、池越えのホールでは使用しません。やはり前に大きく飛ぶことが何回かありました。

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主人に子供を任せていた時、オムツからの背漏れで布団が汚れてしまいました。いつもなら、5000円程でドライクリーニングに出していたのですが、自分で歩いてコインランドリーに持っていき、お湯洗い、除菌、乾燥して、1300円で出来ました。その後の寝心地も問題ありません。自分で洗える敷き布団が一番ですね。

発色剤 (亜硝酸ナトリウム)を含まない商品なので、毎度リピートしています。価格、鮮度、味のいずれも良い商品です。
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リピートです。 何度か浮気して別のところの無発色剤の切れ子買いましたが、 ここのがいかに良い切れ子だったか思い知りました。 発色剤・着色剤が入ってないのは大前提なのですが、大きさと粒の残り具合とここのが一番でした。 一旦値上がりしたので離れていましたが、いろいろと分かりましたのでこれからはこちら一択で。。。
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発色剤(亜硝酸ナトリウム)なしのものを探してました。スーパーはもちろん、百貨店のデパ地下でも、発色剤なしは、ほぼ扱いなし。 普段から、ハムやベーコンも無塩せきのものを購入しています。 きちんと、冷凍で届きました。すべてを解凍せず、ビニールの上からペキペキ折ると、きれいに一切れずつ取り出せます。必要な分だけ解凍して食べています。 まずは、温かいご飯にのせて頂きました。めんたいこ！と言うよりは、塩漬けのたらこ といった感じです。塩気はしっかり、ピリ辛感は弱めです。唐辛子が苦手なお子さんも食べれると思います。 塩味がしっかりあるので、次回は、パスタにしようと思います。 おいしいですよ！！ また、りピします。
2022年】明太子のおすすめ人気ランキング25選 | mybest2022年】明太子のおすすめ人気ランキング25選 | mybest
完全無添加ではないようですが、着色料と発色剤(亜硝酸塩)は使用されておらず、かつ、色合いも悪くないと感じました。明太子パスタにするには辛味が足りないですが、火を入れずそのまま食べる分には申し分ないと思いました。
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コントレックス 4
入院中のベッドに取り付けるのに、コの字型は合わないので、ずいぶん探してやっと見つけました。円柱用の商品って少ないです。病院はどこもパイプ状なので、これが便利です。

とっても美味しいのに発色剤も着色料も保存料も入っていなくて、大変満足しています。家族にも大好評でした。またお願したいと思います。