具だくさん金山寺味噌　量り売り１ｋｇ袋入り☆国産原料使用・湯浅なす使用☆具が2.5倍

648円

具だくさん金山寺味噌　量り売り１ｋｇ袋入り☆国産原料使用・湯浅なす使用☆具が2.5倍

内容量：1000ｇ　袋入り（お得な簡易包装）lt;brgt;
原材料：米、うり、大麦、大豆、砂糖、食塩、水飴、湯浅なす、生姜、しそ、酒精
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遺伝子組み換え原料は使用しておりません。lt;brgt;
国産原料使用lt;brgt;
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保存方法：冷暗所または冷蔵庫で保存lt;brgt;
賞味期限：３ヶ月

湯浅なすやウリなどの具が２．５倍☆（従来品比）、全体の６０％が具！テレビなどでも紹介された大人気のおかず味噌。

【検索ワード】金山時味噌,金山時みそ,きんざんじみそ、具沢山,具だくさん,みそ

国産原料使用の昔ながらの味☆

750年続く伝統製法でつくられた金山寺味噌は、米、大麦、大豆、なす、瓜、生姜、しそが入った自然発酵食品のおかず味噌です。具だくさん金山寺味噌は、具が多い金山寺味噌を作って欲しいというお客様のご要望を実現させた特別な金山寺味噌です。

創業以来愛されている昔ながらの伝統の味のまま、野菜がたっぷり入っています。
野菜が多いので、やや甘口に感じるかもしれません。
発売以来、当店の人気NO.1の商品になりました。

これだけで、ご飯のおかずやお酒のあてになると大好評。生で食べる味噌です。

構想から約20年をかけて商品かした逸品

野菜を多くすることで麹が少なくなり、その上、野菜の水分が多く出てくるので発酵が難しいのです。
水分が出すぎてべちゃべちゃになったり、麹が少なくて酸味が出て腐ったり、防腐剤等を使用しないので作るのは至難の業。
不可能と言われていました。ですが、防腐剤等を使用せず、20年の歳月をかけて実現した自信の逸品です。

誇りをかけた逸品をぜひ

おいしさの秘密

湯浅なす（伝統野菜）
江戸時代から金山寺味噌専用に栽培されてきた地元の伝統野菜「湯浅なす」が絶滅の危機に瀕していると知り、
２００９年夏、湯浅なすを栽培している農家さんがたった２軒と聞き、危機感を感じた5代目。

この絶滅の危機に瀕している地元の固有種のナスを復活させようと活動を決意しました。

歴史的な猛暑にもかかわらず、農家さんの協力で、２０１０年秋には順調に収穫でき見事復活！！
金山寺味噌に使用できるようになりました。ＮＨＫでも取り上げられ、話題になりました。

2010年秋から当店のなすは全てこの「湯浅なす」を使用しています。
湯浅なすの特徴は、直径約10cmの丸型で水分が少なく、しっかりと実がつまり、皮がうすく柔らかいのが特徴です。
香りと歯ごたえが良く、ずっしりと重く通常のなすの2〜4倍の重さで、1つ400gもあります。
金山寺味噌にすると食べ応えがありおいしいです。

丸新本家では130年続いている伝統製法を守りつつ、四代目が開発に開発を重ねた結果、
明るい飴色の味噌を作る事に成功しました。

色のきれいな味噌はおいしい…と言いますが、このきれいな飴色の秘密は丸新本家独自の質の良い麹にあります。

必要ないものは使わない保存料、着色料など、自然なもの以外は一切使用していませんので、やさしい昔ながらの味を引き出す事ができます。

おいしいお召し上がり方【和歌山の郷土料理：おかいさん（茶粥）のつくりかた】

1、鍋の水1〜1.2Lとほうじ茶のティーバッグを1つ入れ、しっかりとお茶を煮出します。
2、お茶が沸いたらティーバッグを取り出し、洗った米0.5合を入れ中火で約20分炊きます。（ふたはしない）
3、火を止めて、10分ほど蒸らして完成です。

GI認定について

紀州金山寺味噌が、和歌山県で初めてGI（地理的表示）認定を受けました！

GIは、geographical indicationsの略。地理的表示法に基づいて国に登録された農林水産物や食品に付される登録商標です。
2017年8月、紀州金山寺味噌がGI認定を受けました。
世界的には、フランスのシャンパンやイタリアのパルマハム、スイスのグリュイエールチーズ等があり、
原産地の名称が産品を特徴づける基準として利用されています。
紀州金山寺味噌は、和歌山県内で生産し、瓜・なす・しそ・生姜と麹を一緒に仕込み、
発酵・熟成させたまろやかで柔らかな食べる味噌の事です。

認定商品：具だくさん金山寺味噌、うす塩味金山寺味噌、昔ながらの味の金山寺味噌

内容量：1000ｇ　袋入り（お得な簡易包装）
原材料：米、うり、大麦、大豆、砂糖、食塩、水飴、湯浅なす、生姜、しそ、酒精
遺伝子組み換え原料は使用しておりません。
国産原料使用

保存方法：冷暗所または冷蔵庫で保存
賞味期限：３ヶ月

湯浅本店
〒643-0004
和歌山県有田郡湯浅町湯浅1466-1
フリーダイヤル：0120-345-193
ＴＥＬ：（0737）62-2267

田辺店
〒646-0011
和歌山県田辺市新庄町滝内2915-333
フリーダイヤル：0120-345-124
ＴＥＬ：（0739）25-5599

とれとれ市場南紀白浜店
〒649-2201
和歌山県西牟婁郡白浜町堅田2521
TEL： (0739)42-1051

代金引換、銀行振り込み、郵便振替（先払い）、クレジットカード決済をご用意させていただいております。

返品・交換をご希望の場合は商品到着後8日以内にE-mailまたはTELにてご連絡ください。

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※一箇所につき合計金額が8,000円（税込）以上で送料無料となります。
※代引き手数料は330円（税込）です。
※クール便は別途220円（税込）となります。

※2021年6月28日より送料がお安くなりました。

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具だくさん金山寺味噌　量り売り１ｋｇ袋入り☆国産原料使用・湯浅なす使用☆具が2.5倍

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いつも具沢山の金山寺味噌を頼んでいますが、私はご飯の共として、また、酒のつまみとして頂いております。美味しいです。

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自分で取り付けしたので取り付け説明書があれば　もっとよかった（パッキンの取り付け順不明）また、10Aヒューズの要求に　型式、参考品名もほしかった

以前、和歌山へ行った時に道の駅でお土産として購入したのがとても美味しくて家族が気に入っていたのでネットで探していた所こちらで見つけました。美味しくてすぐに無くなってしまったので今回2キロまとめ買いしました。本当に美味しくてご飯がすすむお味噌です。

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ネーミング通り、具が沢山入っていて、リッチな味わいの金山寺味噌。畑で大量に収穫できるわが家のキュウリのつけ合わせに購入。すぐに食べてしまい、リピート注文しました。

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NHK 『うまいッ！』で湯浅なす使用の金山寺味噌が紹介されました！ | 湯浅醤油有限会社|世界一の醤油をつくりたい NHK 『うまいッ！』で湯浅なす使用の金山寺味噌が紹介されました！ | 湯浅醤油有限会社|世界一の醤油をつくりたい

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やっぱり味噌は、金山時味噌。熱々のご飯にのせて頂いています。最高です。また、現在歯の治療中で、硬い物は食べられないので　有難いです。

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ホンダのＯＰパンフレットにも載っていたので、スーパーカブ110（ＪＡ４４）用に購入しましたが口金が合いません。Ｔ２０ウェッジタイプはＪＡ４４－１００６４２１、６０周年記念車（１１００４０３まで）までしか適用しません。ＪＡ４４－１００６４２２以降と６０周年記念車（１１００４０４以降）はＢＡＹ１５Ｄ口金に変更されています。

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