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鶏肉かたい親鳥もも肉 1kg 親どりひね鶏ひね鳥国産鶏肉 ※親鳥のため昔ながらの「硬い肉質」の鶏肉となります。ご了承ください

453円

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自然のエキスがいっぱいの有精卵「一番鶏」を生んでいた親鶏のお肉です。

本当に硬いです！
その固さの源の筋肉が加熱によってほぐれるとき、真の旨味が解放されます。
お鍋でじっくりコトコトと煮込むような調理法で親鳥ならではの旨味を味わってください。

親鳥やひね鶏、成鶏、廃鶏と呼ばれることもあり若鳥と区別されていますが、
最近では少し肉質の固めの地鶏が脚光を浴びる流れもあり、
食感は固いが味の濃い親鳥も注目されるようになってきました。

昔ながらの鶏肉の味で、肉質は硬いですが旨味が濃いため良い出汁も取れます。

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■商品内容
親鳥のもも肉：約1kg
　※1kgで袋詰めしています。個別包装ではありません。

■賞味期限
冷蔵5日、冷凍90日

■配送方法
冷凍便
　※冷蔵便指定の場合は冷凍品を冷蔵便でお送りします。

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須田本店

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商品内容

美味しい玉子の放し飼い有精卵を生んでいた親鳥のお肉です♪

肉質は硬いですが、旨味はギュッと凝縮されてます！！
お鍋にしたらとっても良いダシがでますよ！！

▼ ▼ ▼ 親どり独特の食感と旨みがお口いっぱいに広がります ▼ ▼ ▼

【材料】
1.親鳥もも肉　200〜250g程度

2.薬味
　玉ねぎ半玉、青ネギ（九条ネギ）、
　茗荷2〜3個　
（他、お好みで大根おろしや大葉）

3.調味料
　塩胡椒
　ポン酢（お好きなもの）

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噛み応え、味、共にひね鳥好きな私には最高でした。送料を無視すれば、十分にお買い得なレベルだと思います。むね肉も一緒に購入しましたが、旨味ではやはりもも肉でした。焼いても良し、煮込んでも良しです。この商品はカットされていないので、そのまま調理しない方は自分で切る必要があります。身はもちろん硬いですが、皮も硬いです。なのでカットする際にはご注意。アゴの弱い方、お子様などは、噛んで飲み込むのが大変です。飲み込むタイミングが難しい方も。ヒネ好きな私も、たくさん食べるとアゴが疲れます。また購入させていただきます。

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自分が認識する限り親鳥を食べたのは初めてでした。まず思った事、普段近所のスーパー（都内）で買う鶏もも肉とは大きさが違い親鳥の方が小さく思いました。食感はビックリするほど硬くお年寄りだと食べるのが難しいかと思います。ただ逆に考えると噛みごたえがすごくあり噛めば噛むほどおいしいという印象です。今までスーパーで販売しているのを見たことがないので定期的にここで硬い鶏肉を購入するかと思います

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友人の誕生日パーティーで炭火で調理しましたが、東北の方々には歯応えの有る鶏肉が売られてない為馴染みが無くどんな反応をされるか少々不安があったのですが、塩胡椒のみの味付けで柚子コショウを添え振る舞ったところ、若鶏には無い旨味を堪能して頂き大好評であっという間に完食でした。私も九州から東北に移り住みまして、九州の地鶏を食べたくても手に入らずに、真空パックやレトルトパックの商品をネットで購入するしかありませんでした。これからはストアー様の商品と出逢えまして有り難く思っております。ただ普段は少人数なので、梱包形態が冷凍1kgパックよりも500g×2パックになっていると、解凍→調理がスムーズに出来使い勝手が良いので助かります。お手間はかかるでしょうが、消費する側のひとつの意見としてお受けとめ下されば幸いです。また注文させて頂くつもりですのでその節もどうぞ宜しくお願い致します。

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親鳥の肉は出身地の関係か馴染みはなかったのですが、味が濃く歯応えがあるとのことでずっと興味がありました。１キロはモモ肉８枚とたっぷりのボリューム。小分けされていないので氷がゆるむタイミングを見て必要分と再度冷凍保存分に。初調理はグリルでシンプルに塩焼きにしました。確かにコリコリの歯応え。食べ進めるほどにアゴに来ますね。お子さまやご高齢の方、ホルモンが飲み込めない方にはオススメしませんが、とにかく味が良いです。砂肝の味と歯応えが近いかなと思います。味見のつもりがモモ肉二枚、ペロリと平らげてしまいました。アゴと歯が元気なうちはまた購入させていただきたいです。

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購入者 4
生地の色合い、肌触りが良く、日本製と言う事もあって縫製もきめ細かくしっかりしていて穿き心地はがすこぶる良いのですが少々値段が張るのがネックかなぁと言う所でしょうか???それでも全体的には満足です。(耐久性は期待出来そうですし)また購入を検討したいなぁと思います。

一言で言うなら、こんなに美味しい鶏肉があったのか、です。とにかく旨味が半端ありません。期待以上でした。ただ、非常に硬いです。今回は炒めて食べてみたかったので、半解凍で5ミリ程度の薄切りにしましたが、これ以上の厚みにするなら煮込む料理になると思いました。小ぶりですが身が引き締まっていますので、薄く切るのも一苦労でしたが、この味のためには手間も惜しくありません。硬いので食べるのに時間はかかりますが、食事をゆっくり取れるので、良いのかなと思います。皮もコリコリしてとても美味しかったです。またリピートします。

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