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●名称：大豆 ※遺伝子組み換えでない
●原産地名：宮城県
●産年：2021年
●賞味期限：2023年12月
●保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。


■ ミヤギシロメ大豆　Yellow Soybean

 
 

■ 北海道に次ぐ大豆の生産地、宮城県

大豆の生産量で全国第２位を誇る宮城県産の代表的な大豆です。ミヤギシロメのシロメ＝白目のことで、へその部分が周りの表皮と同じような色なのでほとんど目立ちません。黒目の大豆に比べて、味噌などの加工食品がキレイに仕上がります。

 
  元は宮城県名取郡岩沼町（現岩沼市）の在来種だったそうです。

■ ぶどう豆（大豆の甘辛煮）

 
「ぶどう豆」は黒豆のことを指す場合もありますが、当店では「大豆の甘辛煮」のことをぶどう豆と呼んでいます。甘辛い味は箸休めやお弁当にもピッタリ。

■ 材料

・ 大豆： 200g
・ 砂糖： 大さじ3
・ しょうゆ： 大さじ3
・ 大豆の煮汁： 300ｃｃ

 

■ 作り方

１．大豆を水洗いしてから、豆の3倍量の水に一晩漬けておく。
２．豆を漬け水ごと強火にかけ、沸騰したら中火にしてアクを取る。
３．常に豆が煮汁に浸っているように差し水をしながら20分ほど煮たら、豆と煮汁を分ける。
４．煮汁300ccに砂糖としょうゆを加えて中火にかけ、沸騰したら豆を戻す。
５．焦がさないように時々鍋をゆすりながら、煮汁がほとんどなくなるまで煮詰める。

 
  これと似た料理に「座禅豆」というのもあります。というか別名？

ぶどう豆(大豆の甘辛煮) えび豆
豆乳 豆腐
大豆餡 煎り大豆



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★購入品　奥行28cm / ホワイト★用途　バンダイおよびコトブキヤ系のキャラクタープラモデルを飾るため★組み立て、設置について成人男性一人で２～３時間で組み立てられました。（LED設置込み）組み立てに必要なものはプラスドライバーとハサミだけでした。組み立てについての注意点ですが、　①LEDを取り付ける場合、きれいな裏配線にしようと思ったら組み立ての時点で一緒に設置するのが楽です。　　※後からでもできなくはないですが、大変です。　②説明書では最後に裏側の背板留めや転倒防止金具をつけるよう指示がありますが、　　ガラス棚、ガラス扉を付ける前にやったほうがいいと思います。　　ガラスつけると重くて移動が大変なので先にやりました。★完成品について　　■ケースの密閉性、ほこりがはいるかどうか　　　正面ガラス扉上下に3～4mmほどの隙間、ガラス扉横に5mmほどの隙間　　　ほこりなどは普通にはいってくると思います。気になるなら隙間テープなんかはればいいと思います。　　　■安定性　　 ガラス部分以外すべて木製で高さもあるので、思ったよりぐらつく印象　　 大きな地震とかあったらやばいかもねって感じ。　　 ちなみに奥行28cmの製品でそういう印象だから奥行18cmのものだともっとぐらつくんじゃないかなぁ★LED　　このコレクションラック専用のLEDがでているらしいですが、　　高いのでふつうのLEDテープライトでいいと思います。★総評　　タイトル通り値段相応　　コレクションを飾るという役目自体はしっかりと果たしてくれそうです。　　私は買ってよかったと思いました。

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お味噌熟成中。煮豆も美味しくできました。レシピがついていてありがたいです。
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