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スペイン産 濃厚な味わいボラのカラスミ（ギフト）

1050円

スペイン産 濃厚な味わいボラのカラスミ（ギフト）

日本では「からすみ」、イタリアでは「ボッタルガ」として知られるボラの卵。スペインでも良質な「からすみ」が作られています。日本の物よりも少し硬めに干してあるのが特徴です。切ってそのままビール、ワインのおつまみに。アーモンドなどナッツと一緒に食べるのがスペイン流。スパゲッティーや、スペインのバル風にタパスやピンチョス、サラダなどにも。


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濃厚な味わいのスペインのボラのカラスミです。カラスミと言えばこれです！
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1.
大きめの鍋に湯を沸かして3%の塩を加えパスタをアルデンテに茹でる。茹で汁は捨てない。
2.
フライパンにオイルを熱し、塩こしょうしたホタテに焼き色をつけ横半分にスライスしておく。
3.
同じフライパンにオイルと刻んだニンニクを入れて、きつね色になったら茹で汁約50ccを加えておく。
4.
茹で上がったパスタを加え水菜、カラスミ、ホタテを加えて乳化させるようにあえる。（オイルと茹で汁が白濁してとろりとする）足らなければ茹で汁を少々足しながら。
5.
塩こしょうで味を整える。

MARCOMAR JAPONとは

スペイン産 濃厚な味わいボラのカラスミ（ギフト）

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☆Boo☆ 4
今まですっとグレープでしたが飽きてきたのでピーチに変えてみました。グレープの方が味が長続きします。味はピーチの方が好きです。

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かつては京都に行く度にお土産として自分用に購入してたんですが、このご時世。久しぶりにネットで見つけ思わず衝動的に購入してました。5個入りという、自分用にはちょうどいい数、箱なしもありがたかったです。

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tbo 4
何十年もワインを愛飲していますが、コルクを開ける途中で折れたのは初めてです。ボトルオープナー機のスクリューは完全にコルクに入っている先の位置からコルクがちぎれたので、仕方なくワインボトルの中へ押し込もうと試みましたがワインボトルネックの部分までワインが入っている為、押し込むのに力が必要で力を込めてちぎれたコルクを押すとコルクはボトルの中に落ちていきましたが、その勢いでワインがボトルから吹き出し食卓の上、家族がワインをかぶり大変な状態となりました。皆さん気を付けてください。商品のボトル管理はどうされているのでしょうかね？　(コルクが乾燥している状態なの？）

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御礼のお品物として購入させて頂きました。 おかげさまで大変喜ばれました。 ありがとうございました。
浩二 5
昔のお菓子という印象は否めないが、長年にわたり福井県民を始めとして多くの国民に愛されてきただけあって、味わい深い。癖になる味と食感。

aoi 5
皆さんが「豆で届く」と書いてくださったので、ミルで挽きたてを飲む気満々で頼みました。そしたら大当たりの良いお品でした！なんだろう、この珈琲は開封した時から甘みのある香りがたまりせんね。そして入れ方にもよるけど味わい深いのに苦味はソフト。私はカリタのウェーブドリッパーなのもあるかもですが、雑味が少なくて香りを目一杯感じられる珈琲だと思いました。酸味があまりないのもポイント高いです。これが良かったので、同じサザの贅沢ブレンドも頼んだら、「アレ？もしかして将軍さんは相当（私好みに）美味しかったのでは…」となりました。あちらは同じ風に入れても結構苦味と酸味がガッツリきますね。濃いめ強めが好きだと贅沢ブレンドかな？香りを楽しみたいなら絶対これです(*?︶?*).?.:*ちなみに私はカリタの桐モダンで引いてるのですが、色味や雰囲気がとても似合います。好きです?

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大量に作りたかったので助かりました(^^)大鍋に直接入れるとダマになります。別の容器で溶かしてからの方が溶けが良かったです。

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最高のフルーツ・野菜を自分の手で作り，農の魅力を伝えていきたい！

保護中: 【No.126】今年もあいつがやってくるようだ．塩害とは？耐塩性の高い作物は！？

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