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堺石藤 貞宗 出刃包丁 180mm 和包丁

2940円

堺石藤 貞宗 出刃包丁 180mm 和包丁

創業文久3年（1863年）堺の老舗「堺石藤」。
堺で古来から受け継がれた伝統の和包丁です。
熟練した鍛冶職人が一丁一丁火造りするという鍛錬技法と、長年の経験で究極の感覚を得た研ぎ師による刃付け。
それぞれ、業を極めた専門家が完全な分業体制によって担当しており、世界でも有数の硬さと鋭い切れ味を誇る打刃物です。

主に魚を下ろすために作られた出刃包丁。
魚の骨を切るために他の包丁と比べて刃が厚くて重くなっています。
堺打刃物。切れ味抜群。ぼかし研。

刃部：安来鋼 白紙二号
柄部：天然木（朴）

全長330mm、刃渡り180mm、刃幅53mm

※実店舗でも販売している為、在庫行き違いにより品切れしてしまう場合がある事を何卒ご理解下さい。
その場合、メールにてご連絡致します。







【お盆期間中の営業について】
2022/8/13～2022/8/16の期間につきましては休業とさせていただきます。
お問合せ等御座いましたら、メール、又はお問合せフォームよりご連絡下さいませ。
2022/8/12 14:00以降のご注文商品の出荷に関しましては、2022/8/17以降に順次発送致します。 堺石藤 貞宗 出刃包丁 180mm ｜nikko-takumiya｜01 切れ味抜群の堺打刃物。ぼかし研。
主に魚を下ろすために作られた出刃包丁。
魚の骨を切るために他の包丁と比べて刃が厚くて重くなっています。 堺石藤 貞宗 出刃包丁 180mm ｜nikko-takumiya｜02
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名称 堺石藤 貞宗 出刃包丁 180mm
刃部 安来鋼 白紙二号
柄部 天然木（朴）
全長 330mm
刃渡り 180mm
刃幅 53mm

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魚を捌くようで良い出刃包丁が欲しいと思い購入しました。切れ味は良いです。作りもしっかりしており、良い包丁です。
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3か月で故障して使用できなくなったので修理や返品、新品への交換を依頼しましたが全く応答がなくひどい対応です。絶対おすすめしません。

レモンティー 4
安いから適当な仕事をするのか　その程度のレベルなのかリールに近いガイドから見れば先端のガイドは約４５度曲がっている　どうせ同じ仕事をするなら直線状に取り付ければ良いのに意図的にずらしてるのか　販売価格だけを見れば安いと感じるだろうけどこの作りでは決して安いとは言えない代物です格言　金は只取らない　良い道具は良い仕事をする

おっくー 5
値段の割に作りはしっかりしていて見た目も安物感がなく良いのではないでしょうか。生地は残念ながら薄目です。しかし、前回購入したものは厚手の生地にもかかわらず色あせがひどく生地の丈夫さの分長く使える訳ではありませんでした。値段とバランスをとって妥当なところかと思います。その分軽量で取り外して使う方には楽ではないかと思います。サイドバックの大きさはどちらかというと小ぶりな方で大きな荷物は荷台に積む使い方になると思います。サイドバックの車体への固定ベルトがとてもしっかりしていて、1番破損しやすいところなので有り難いです。ツーリングに使うには小さいと思いますが、そうでなければ良い買い物だと思います。私は6段変速のママチャリを多少改造して重量物を運べる仕様にして使っていますが、荷台に物が積めてサイドバックにも荷物が入れられるのはかなり便利だと思います。以前は雨対策で荷台にボックスをつけていましたが、ボックスは形が決まってしまうので入らないとどうしようもなく荷台から後ろに突き出した形で固定しないとサドルに座った時に干渉してしまい思っていたより使いずらかったので外しました。鍵はファスナーを利用して外付けしますが、取り外しが簡単なためワイヤーを利用してバックごと持ち去られないようにして使用しています。

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鮮魚店での仕事で使用しているが非常に丈夫で 年末年始の繁忙期の使用で硬いあらなども多く叩いたが全く刃こぼれもせず切れ味、持ちも良い 適度な重さもあって使いやすい 良い買い物が出来た。
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品質云々とのレビューがありますが、商品については、何ら問題ありませんでした。それから加工も必要ありませんでした。

最高のフルーツ・野菜を自分の手で作り，農の魅力を伝えていきたい！

保護中: 【No.126】今年もあいつがやってくるようだ．塩害とは？耐塩性の高い作物は！？

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