くじら鹿の子 100g 潮吹き鹿の子 国産ニタリクジラ
534円
くじら鹿の子 100g 潮吹き鹿の子 国産ニタリクジラ
汐吹鹿の子（汐吹き鹿の子）とは、クジラが汐を吹く付け根の部位のお肉です。 肉質は弾力があり、噛めば噛むほど甘みがお口に広がります。
冷蔵庫でゆっくり解凍し、半解凍の凍っている状態で薄くスライスして下さい 周りが溶けると切りづらくなりますので、お気をつけください。
薄く薄くスライスして、生姜醤油でお刺身にしたり、ハリハリ鍋やスキヤキにも是非お勧めです。
※お肉の性質上、解凍すると割れることがあります。ご理解の程宜しくお願い致します。
くじら赤肉の上手な解凍方法
【解凍手順1】
冷凍赤肉を取り出し真空パックの封をカットします。
【解凍手順2】
冷凍赤肉をトレーに置いて冷蔵庫で前日から解凍します。おススメはパーシャル室
(ポイント)できるだけ低温でゆっくり解凍すると、ドリップが抑えられます。
ご注意：急速解凍してしますと、ドリップが多く出て旨みが失われます。
【解凍手順3】
流水で表面のドリップを洗い流しキッチンペーパーで水気を拭き取ります。
(ポイント)ドリップと水気を拭き取って見た目もきれいに！
【お召し上がり方】
半解凍の状態で、薄くスライスし、しょうが醤油をつけてお召し上がり下さい。半解凍した状態で、お好みのサイズにスライスし、ハリハリ鍋やすき焼きのお肉としてお召し上がり下さい。
【原材料】 ニタリ鯨（北西太平洋）
【保存方法】 冷凍180日 冷蔵2日
※鯨にはDHA、EPAが多く含まれています。DHA、EPAには、動脈硬化や心筋梗塞を防ぎ血圧を下げるほか、コレステロールを減少させる作用を持っています。
鯨商品は流通量が少なく、スーパーなどではあまり販売されていません。インターネット販売をぜひご活用ください。
くじら鹿の子 100g 潮吹き鹿の子 国産ニタリクジラ
R 5
店舗で購入するよりも安価だったので、大満足です。ただ、これは、製造元への希望になるかもしれませんが、200枚程度の物が製本できる製品があれば非常にうれしいです。
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線が見えなく書きづらいです…私が老眼かも知れないのですが全て白色に見えます。光のかげん等で少しは見えますが目が悪い人、老眼の人はやめておいた方が良いと思います。薄くてもよいので線を入れて欲しいと思います。
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