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三陸の沿岸はリアス式海岸特有の漁場環境により植物プランクトンが発生し、それを餌とする牡蠣やホヤ、ホタテなどが育つ最高の環境が整っています。
又、海域には人間の生活排水が流れ込まず、牡蠣漁師が山に植林をしている環境作りによって、山からのミネラルが豊かに流れ込むのが三陸の海です。
東日本大震災で甚大な被害を受けた牡蠣の養殖設備ですが、漁師さん達の努力で漁船や加工場の立て直しを行い、養殖用のいかだを大幅に減らした状態で再開しました。
生産量は震災前より落ちたものの、稚貝も減ったことで逆に過密養殖が解消した結果、成長も早く、牡蠣一つ一つが栄養素を多く取り込めるようにもなった為、味の濃厚さも増すというプラスの成果を得ることが出来ました。
三陸生まれの牡蠣は、山からのミネラルと栄養を元にして繁殖するプランクトンがいる中でじっくり育ち、海水温の低さにより身が締まっていてミネラルも多いのが特徴です。旨みと栄養が凝縮されています。
一番美味しいといわれる一年子を良い状態のまま冷凍しました。
三陸の美味しい牡蠣を是非ご賞味くださいませ♪
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軽くて丈夫ってのが 気に入り購入しましたが他の方も書いてる通り、氷解けました。市販のミネラルウォーターを凍らせて、プラを切って、凍ってる氷そのまま入れ、キンキンに冷えてるお茶を朝の6時に入れましたが、お昼の3時頃には氷全部溶け、夕方の5時ごろにはお茶もぬるくなってたそうです。絶大な信頼のサーモスなのに‥やはりステンレスの方がいいみたいですね‥いつもは かちわりを入れてるのですが、入れ口も大きいしミネラルウォーターの凍ったのがあったので使ってみたのですが‥一応 カチワリでも試してみて、溶けるようなら普通のステンレスに戻します。普通のステンレスタイプではカチワリを使ったら3日待ちました。夏の暑い日、遊園地に行った時（カップ付きの1.5リットルのサーモスにカチワリを入れれるだけ入れて冷えていないお茶を継ぎ足し継ぎ足ししながら家族みんなで飲んでたのですが帰宅しても氷が沢山残ったままだったので、試しに自宅でも冷えていないお茶を継ぎ足しながら入れてみました）
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毎度美味しくいただいてます。牡蠣は大好きで、贈り物として良く購入します。粒の大きさなどは時期にもよると思います。これからもっと身のしっかりした物がでてくるのではないでしょうか。楽しみです。
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24本骨で、和傘っぽくて、雨の日に使えるのは有難いです。木の部分がまた和っぽいです。作りもしっかりしています。骨が白ではなく、木のような薄茶だと最高でした。
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同じものを再度購入しましたが、品質?納期共に前回と同じで期待通りでした。
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ラーキンス L6476 ハイカット カジュアルスニーカー ブラウン メンズ 防水 防滑 ブーツスニーカー ウインターシューズ LARKINS 前回生ガキを購入させていただき、蒸しガキにしていただきました。とてもおいしかったので、今回も注文しましたが、冷凍ガキしかなかったので、少し不安でしたが、食べてみてそれなりに美味しくいただきました。次回はまた、生ガキを購入したいと思います。