大粒の紀州南高梅を塩分10%にてほんのり酸っぱいかつお梅干しに仕上げました。 梅干しはもちろん紀州南高梅を使用し、原料は、厳選された国内産のかつお(かつおぶし)を使用。何度も試作を重ねた末、納得のお味が実現!
しそ(紫蘇)も和歌山県産の極上品を厳選使用しております。ご飯のお供はもちろん、おにぎり、お茶漬けにもどうぞ。 よく売っているはちみつベースのかつお梅とはかなり違い、結構酸っぱい梅干に仕上がっております。
通常、ハチミツを使用した「かつお梅」が多いのですが、あえて「しそ漬け」のかつおうめぼしに仕上げました。 塩分も10%と、程よくご飯に合う適度に酸っぱくしかもマイルドな味付けが特徴の梅干しです。
とっても食べやす梅干しで、お子様からご年配の方まで幅広く好評のうめぼしです。購入者様のお声で一番多いのが「これで本当に訳あり?」お取り寄せグルメとしても好評です。
しそのきれいな赤色は梅の中までしっかりとなじんでいます。一口食べるとさわやかなしそとかつおの風味と梅のすっぱさがお口の中に広がります。 ■つぶれ梅の訳ありの理由 正規品を作る際に表面にキズが入ってしまったもの、大きさ
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