木下製粉ブラウワー 6kg(1kg×6袋) パン用粗挽きふすま入り強力粉小麦粉ファリーナコーポレーション

680円

木下製粉ブラウワー 6kg(1kg×6袋) パン用粗挽きふすま入り強力粉小麦粉ファリーナコーポレーション

●粗挽きふすまを使用しているので噛みしめ感のある小麦風味豊かなパンが焼けます。
●100g当り7.4gの食物繊維を含んでいます。
●通常の強力粉の2倍以上の食物繊維を含んでいます。
●通常の強力粉と同じようにご使用いただけます。

【商品重量】6kg(1kg×6袋)
【原材料名】小麦(カナダ産、オーストラリア産)
【主な用途】食パン、ピザ、フランスパン
【保存方法】高温多湿を避けてください。4〜9月頃は、野菜室や冷蔵室での保管をお奨めします。
【賞味期限】8ヶ月
【栄養成分表示(100g当たり)】エネルギー：342kcal、たんぱく質：12.3g、脂質：1.4g、炭水化物：73.7g（糖質66.3g、食物繊維7.4g）、食塩相当量：0g＜推定値＞
【その他】灰分：0.67％、グルテン：34.8％

※当商品は、製造を木下製粉株式会社で行い、販売をファリーナコーポレーションが行っています。

木下製粉ブラウワー 6kg(1kg×6袋) パン用粗挽きふすま入り強力粉小麦粉ファリーナコーポレーション｜kinoshita｜03

讃岐で小麦粉・小麦関連商品の製造をして70年以上「木下製粉株式会社（販売・運営：ファリーナコーポレーション）

ブラウワーシリーズの「小麦ふすま」について
ブラウワーは、小麦の胚乳部分と表皮部分(小麦ふすま)と別々に処理することで、雑味を取り除いた新開発の小麦ふすま配合の小麦粉です(製法特許第5568335号)。お好みに応じて、粗挽きふすまと微粉砕ふすま、また含まれるふすまの量もご選択いただけます。ブラウワー(全粒粉50%配合)には粗挽きふすま、そしてブラウワーファイン(全粒粉50%配合)とブラウワー全粒粉には微粉砕ふすまが使用されています。

粗挽きふすまを使用したブラウワーは、「サクサク感」や「噛みしめ感」が強調されるのに対し、微粉砕ふすまを使用したブラウワーファインやブラウワー全粒粉は、もっちりとしたきめ細かい食感が特徴です。

商品名ブラウワーは、小麦ふすま(ブラン=bran)をたっぷり含んだ小麦粉(フラワー=flour)という意味を込めて、ブラウワー(brour)としました。従来の小麦粉にはない小麦風味豊かな味わいに加え、食物繊維がたっぷり入ったブラウワーをどうかご賞味ください。

食物繊維摂取量の目標
厚生労働省は、一日当りの食物繊維摂取量18g以上を推奨していますが、現在私たちの平均摂取量は僅か14.3gにしか過ぎません(厚生労働省Webサイトより)。通常の強力粉には2.7g/100g(五訂日本食品標準成分表)であるのに対し、ブラウワーには7.4g/100g(香川県産業技術センター分析値)もの食物繊維が含まれています。よって小麦粉1食分(80g=例えば六つ切り食パン2枚分)を、強力粉からブラウワーに置き換えると、食物繊維は3.7g (=5.9g-2.2g)アップします。つまり1日の平均的な食物繊維摂取量は、14.3g+3.7g=18.0gとなり、厚生労働省推奨値を達成します。


商品名	ブラウワー全粒粉	ブラウワーファイン	ブラウワー	ひまわり
包装形態	250g×3袋 250g×12袋 1kg×6袋	250g×12袋	250g×12袋 1kg×6袋	250g×3袋 250g×12袋 1kg×6袋 5kg 12kg
原料の原産地	オーストラリア	オーストラリア、香川県	オーストラリア、香川県	香川県
栄養成分表示 (100g当たり) ※七訂食品標準成分表による推定値	・エネルギー：341kcal ・たんぱく質：12.4g ・脂質：1.4g ・炭水化物：74.7g （糖質64.8g、食物遷移9.9g）・食塩相当量：0g	・エネルギー：342kcal ・たんぱく質：12.3g ・脂質：1.4g ・炭水化物：73.7g （糖質66.3g、食物遷移7.4g）・食塩相当量：0g	・エネルギー：342kcal ・たんぱく質：12.3g ・脂質：1.4g ・炭水化物：73.7g （糖質66.3g、食物繊維7.4g）・食塩相当量：0g	・エネルギー：356kcal ・たんぱく質：12.4g ・脂質：1.1g ・炭水化物：74.1g ・食塩相当量：0g
灰分・グルテン	灰分：0.94％グルテン：37.3％	灰分：0.69％グルテン：37.7％	灰分：0.67％グルテン：34.8％	灰分：0.37％グルテン：37.0％
特徴	・自然な糖質カット・食物繊維たっぷり・雑味カットのすっきり風味・全粒粉100%相当	・全粒粉50%相当	・全粒粉50%相当・粗挽きふすま使用・しっかり歯ごたえ	・強力粉100% ・しっかり膨らみ・ふんわり仕上がり

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パンを焼き、美味しく食べています。見た目普通の小麦粉と変わらず、フスマ入りを意識せずに食べる事が出来ます。

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値段が安い点は非常に満足していますが、132パターンで16色の光り方をせず単色のみ、かつ片端の3つほどだけ白く光るという不具合がありました。直りません。配線もしてしまったので取り外しが面倒なので返品はしませんが残念です。こちらで到着してから検品しないといけないような商品では困ります。

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全粒粉を求めて、ここたどり着きました。以前、試しに3点セットを購入させていただきましたが、100％でもふっくら焼く上がり、味も良かったので、今回、リピートしました。お米は白米のほうが高いのに、小麦はなぜ全粒粉のほうが高いのですかね？　クッキーも全粒粉のマクヴィティ（このごろあまりみかけないのが残念）が大好きだったので、全粒粉の薄力粉もあったら欲しいです。

natty! 3
3本セットを3つまとめ買い。注文後すぐに届きました。作りそのものも綺麗ですし、耐久性としては、たぶん、ですが、まったく問題なさそうです。ですが、これはほんとにチタンなのかな？ステンレスにしか見えない。重量もステンレスだと思えば納得(そんなに軽いわけではありません)。でもステンレスだと言いきることもできず、チタンだったらごめんなさい。ペグとしての機能はまったく問題なさそうなので、とりあえず普通に使います。

3袋のお試しを購入して美味しかったのでリピートです。北海道の夢ちから小麦粉も好きですが、ブラウワーの方が食物繊維やビタミンミネラルが豊富なので身体の事を考えてこちらにハマっています^ ^ ふっくらもちもちで少し噛みごたえもあり本当に美味しいですね

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3種類の粉でパンを焼く。木下製粉のお試しセットは食感と味の違いを楽しめました - ちょうどいい時まで

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