焼鳥国産鶏レバー

レバーは脂質が少なく、たんぱく質、鉄、ビタミンB1、 ビタミンB2、ビタミンC、ナイアシンに富みます。 栄養的価値はきわめて高いとされます。血を補う働きがあります。以形補形(いけいほけい：弱い部分を他の動物の同じ部分で補うこと)の思想に則り、血の貯蔵庫である肝の機能を助ける事によって血を補います。