包丁 グローバル イスト GLOBAL IST ステンレス IST-A01 万能2点セット 選べるプレゼント付き

GLOBALとは…　洋食器メーカーとして有名な吉田金属工業株式会社が、テーブルナイフで 培ったノウハウを活かして、オールステンレス一体構造包丁を開発。以来、この包丁のアイディアと切れ味は世界各国で大きな注目を集め、 世界のユーザーから高い評価を得るとともに、世界の包丁メーカー・ 業界に「オールステンレス一体構造包丁」という新しい規格の革命を 起こしました。 それが現在では数十カ国に市場を拡大、世界のシェフに 高い評価と支持を受けています。

そんな世界中から支持されるGLOBALですが、GLOBAL-IST ( グローバル イスト ) シリーズは、あえて母国である日本向けに全てを特化させたシリーズなのです。

日本人のこだわる使い勝手に適合させることを最大の課題として、使い易さと鋭い切れ味に更なる磨きをかけました。和食から洋食まで、日本の家庭で本格的料理を目指す人が求める包丁とはどうあるべきかを軸として、刃付け・刃渡り・柄の形状・重量など単体設計の見直しから、シリーズとしてアイテムごとに相互補完は万全であるかの検証に至るまで、それらすべてを最適なレベルで仕上げました。特に刃付けはメーカーオリジナルの新しい刃付け「エクストラエッジ」を採用し、鋭い切れ味と優れた耐久性を実現させました。
家庭で本格的な料理を楽しみたい方には是非使っていただきたい包丁なのです。

GLOBAL-ISTシリーズの軸となる包丁です。 使いやすさを基礎から見直し、一般的な　切り方から規則正しく繊細な切り方まで、しなやかに対応できる今までにない万能包丁です。 刃渡りは長すぎず短すぎない19cmを選択。柄は力の入れ方によって自由に握りのポジションを　変更しやすい構造となっています。刃先のカーブは中央からアゴにかけて直線的な形状で適度な刀幅をもたせることで、野菜の千切りや小口切りなど、刃先をまな板にトントンと当てる一般的な動作に対応。一方、中央から切っ先にかけては肉の筋切りや切り込みからスライスまでの動作を自在にできるよう、刀幅を狭くして刃先を緩やかに　カーブさせました。 スリムな刀身とクセがなく握りやすい柄の組み合わせは、どんな使い方にも柔軟に対応します。 サブ包丁としてIST-01万能19cmとのコンビネーションは最高です。GLOBAL-ISTシリーズのペティーナイフとして、スライス・細工など、下ごしらえの精度を　より高めることをテーマにすべてを　ゼロから設計しました。スリムな刀身とクセがなく握りやすい柄の組み合わせにより、どんな使い方にも柔軟に対応することが可能です。 中でも引き切りにその真価を発揮します。15cmとやや長めの刃渡りにもかかわらず、人差し指を峰に添えて握れば、刃渡りの長さを意識することなく切っ先を意のままにコントロールできます。 ●安全包丁サヤの商品ページはこちら＞＞ ●スポンジワイプの商品ページはこちら＞＞ ●マリメッコJuhlaマグの商品ページはこちら＞＞ ■お手入れの仕方： ・錆を防ぐため、ご使用後は中性洗剤で洗い、汚れや水気を完全に拭きとり、乾燥した場所で乾かして下さい。 ・特に塩分、酸性の強い食品（柑橘類、漬物など）を切った際は、そのまま放置しないでください。さびや変色等の原因となる場合がございます。 ・食器洗浄機、及び乾燥機のご使用はお控え下さい。ステンレス鋼材との相性が悪いため、錆の原因となる場合がございます。 ■使用上のご注意： ・GLOBALは鋭い切れ味を実現するため、薄く繊細な刃付けを施してあります。このため、極端に硬いものは切らないで下さい。刃欠け、折れ、ゆがみなど、破損の原因になります。 ・刃の持続性を維持する為、まな板に置いてカットする際は、木製や柔らかいプラスチック製のまな板をご使用ください。 ・大きく硬い骨（魚・鶏・豚・牛など）、固まった餅、冷凍食品や氷などは絶対に切らないでください。 ・硬い野菜（かぼちゃ・とうもろこしの芯など）を切る際は、包丁を左右にこねる様な使い方はしないでください。 ■安全の為に： ・刃物ですのでお取り扱いには充分ご注意下さい。 ・調理以外の目的には絶対に使用しないでください。 ・けがをする恐れがございますので、お子様の手の届かない所に保管してください。 ・破損、または変形した場合にはご使用をお止めください。 ※ハンドメイド製品の為、【寸法（全長、刃渡り等）約±0.5cm】【重量 約±5g】の誤差が生じる場合がございます。ご了承下さい。 ※ご覧頂く環境により色や材質の見え方が実際の商品と多少異なることがございます。 ■ INFORMATION　→　詳細はコチラ ▼お支払いについて ●クレジットカード 　UFJ,MASTER,VISA,JCb,AMEX,ダイナースDC,UC,JACCS,NICOS,SAISON,CF,AEON ●代金引換 　佐川急便、ヤマト運輸、日本郵便(ゆうパック)による代金引換（手数料別） ●PayPay残高払い ●コンビニ決済 / 前払い・手数料別 ●PayPay銀行振込 / 前払い・手数料別 ●ペイジー（ATM・ネットバンキング）決済 / 前払い・手数料別 ▼送料・配送について ●宅配便　…佐川急便、ヤマト運輸、日本郵便(ゆうパック)にて配送いたします。 ●メール便…クロネコヤマト（ネコポス）、日本郵便(ゆうパケット)にて配送いたします。 　※お客様から配送業者のご指定はできません。 　※メール便は商品名に「メール便」の記載がある商品のみ対象となります。 ●宅配便、メール便ともに3,980円(税込み)以上お買い上げの場合は送料無料です。 　※沖縄県、一部離島は別途中継料がかかります。 ●送料詳細につきましてはお買い物ガイドよりご確認をお願い致します。 ▼ご注文・お問合せについて ●お問い合わせ受付日・時間 月曜日～金曜日 10:00～17:00　(土日、祝日は店休日) 土日、祝日、受付時間以降のお問い合わせのお返事は、翌営業日になります。 ※一部お取り寄せ商品がございます。お急ぎの場合は納期確認をお願いいたします。