農薬も肥料も一切使わない自然栽培で育てた生命力の高いお米を100%使用した大変貴重な米粉です。小麦粉の代わりとして、様々な料理にお使いください。加工は、埼玉県さいたま市で無添加のオーガニック和菓子を製造する「菓房はら山」で行っています。