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木下製粉 小麦 全粒粉 「ブラウワー全粒粉 3袋」 750g ( 250g × 3 ) パン用 小麦粉 強力粉 HBジャスト1斤サイズ ファリーナコーポレーション
230円
木下製粉 小麦 全粒粉 「ブラウワー全粒粉 3袋」 750g ( 250g × 3 ) パン用 小麦粉 強力粉 HBジャスト1斤サイズ ファリーナコーポレーション
ブラウワー全粒粉100%で風味豊かなパンが焼き上がります（膨らみは少し小さくなります）。使用方法は、通常の強力粉と同じです（好みに応じて、少し加水を増やしてください）。
小麦粉の12%程度を小麦ふすまに置き換えています。同じ量を摂取しても小麦粉を12%カットできるので、無理のない自然な糖質カットが可能です。またカットした12%はそっくり小麦ふすまで代替されるので、普段の食生活で不足しがちな食物繊維が充分に摂取できます。
胚乳部分と表皮を分別処理した独自開発の小麦全粒粉です（製造特許第5568335号、製造特許第6581764号）。
【商品重量】750g(250g×3袋)
【原材料名】小麦（カナダ産、オーストラリア産）
【主な用途】食パン、ピザ、フランスパン
【保存方法】高温多湿を避けてください。4〜9月頃は、野菜室や冷蔵室での保管をお奨めします。
【賞味期限】8ヶ月
【栄養成分表示(100g当たり)】エネルギー：341kcal、たんぱく質：12.4g、脂質：1.4g、炭水化物：74.7g（糖質64.8g、食物遷移9.9g）、食塩相当量：0g＜推定値＞
【その他】灰分：0.94％、グルテン：37.3％
※当商品は、製造を木下製粉株式会社で行い、販売をファリーナコーポレーションが行っています。
ブラウワー全粒粉について●表皮と胚乳とを別々に処理した独自開発の小麦全粒粉です。
●100g当り9.9gの食物繊維を含んでいます(香川県産業技術研究センター分析値)。
●通常の強力粉の3.5倍以上の食物繊維を含んでいます(五訂食品成分表における強力粉の値2.7gとの比較)。
●全粒粉は通常の強力粉よりも、パンの膨らみが小さくなります。膨らみが不十分だと感じる方は、通常の強力粉(例えば弊社の「ひまわり」)をお好みに応じ、加えてください。
【主な用途】食パン、ピザ、フランスパン
【保存方法】常温
【賞味期限】8ヶ月
ブラウワーについてブラウワーは、小麦の胚乳部分と表皮部分(小麦ふすま)と別々に処理することで、雑味を取り除いた新開発の小麦ふすま配合の小麦粉です(製法特許第5568335号)。お好みに応じて、粗挽きふすまと微粉砕ふすま、また含まれるふすまの量もご選択いただけます。ブラウワーライト(全粒粉30%配合)とブラウワー(全粒粉50%配合)には粗挽きふすま、そしてブラウワーファイン(全粒粉50%配合)とブラウワー全粒粉には微粉砕ふすまが使用されています。
粗挽きふすまを使用したブラウワーライトとブラウワーには、「サクサク感」や「噛みしめ感」が強調されるのに対し、微粉砕ふすまを使用したブラウワーファインやブラウワー全粒粉は、もっちりとしたきめ細かい食感が特徴です。詳細は、ブラウワーのふすまチャート図をご参照ください。
商品名ブラウワーは、小麦ふすま(ブラン=bran)をたっぷり含んだ小麦粉(フラワー=flour)という意味を込めて、ブラウワー(brour)としました。従来の小麦粉にはない小麦風味豊かな味わいに加え、食物繊維がたっぷり入ったブラウワーをどうかご賞味ください。
●100g当り9.9gの食物繊維を含んでいます(香川県産業技術研究センター分析値)。
●通常の強力粉の3.5倍以上の食物繊維を含んでいます(五訂食品成分表における強力粉の値2.7gとの比較)。
●全粒粉は通常の強力粉よりも、パンの膨らみが小さくなります。膨らみが不十分だと感じる方は、通常の強力粉(例えば弊社の「ひまわり」)をお好みに応じ、加えてください。
【主な用途】食パン、ピザ、フランスパン
【保存方法】常温
【賞味期限】8ヶ月
ブラウワーについてブラウワーは、小麦の胚乳部分と表皮部分(小麦ふすま)と別々に処理することで、雑味を取り除いた新開発の小麦ふすま配合の小麦粉です(製法特許第5568335号)。お好みに応じて、粗挽きふすまと微粉砕ふすま、また含まれるふすまの量もご選択いただけます。ブラウワーライト(全粒粉30%配合)とブラウワー(全粒粉50%配合)には粗挽きふすま、そしてブラウワーファイン(全粒粉50%配合)とブラウワー全粒粉には微粉砕ふすまが使用されています。
粗挽きふすまを使用したブラウワーライトとブラウワーには、「サクサク感」や「噛みしめ感」が強調されるのに対し、微粉砕ふすまを使用したブラウワーファインやブラウワー全粒粉は、もっちりとしたきめ細かい食感が特徴です。詳細は、ブラウワーのふすまチャート図をご参照ください。
商品名ブラウワーは、小麦ふすま(ブラン=bran)をたっぷり含んだ小麦粉(フラワー=flour)という意味を込めて、ブラウワー(brour)としました。従来の小麦粉にはない小麦風味豊かな味わいに加え、食物繊維がたっぷり入ったブラウワーをどうかご賞味ください。
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| 商品名 | ブラウワー全粒粉 | ブラウワーファイン | ブラウワー | ひまわり |
| 包装形態 | 250g×3袋 250g×12袋 1kg×6袋 |
250g×12袋 |
250g×12袋 1kg×6袋 |
250g×3袋 250g×12袋 1kg×6袋 5kg 12kg |
| 原料の原産地 | オーストラリア | オーストラリア、香川県 | オーストラリア、香川県 | 香川県 |
| 栄養成分表示 (100g当たり) ※七訂食品標準成分表による推定値 |
・エネルギー：341kcal ・たんぱく質：12.4g ・脂質：1.4g ・炭水化物：74.7g （糖質64.8g、食物遷移9.9g） ・食塩相当量：0g |
・エネルギー：342kcal ・たんぱく質：12.3g ・脂質：1.4g ・炭水化物：73.7g （糖質66.3g、食物遷移7.4g） ・食塩相当量：0g |
・エネルギー：342kcal ・たんぱく質：12.3g ・脂質：1.4g ・炭水化物：73.7g （糖質66.3g、食物繊維7.4g） ・食塩相当量：0g |
・エネルギー：356kcal ・たんぱく質：12.4g ・脂質：1.1g ・炭水化物：74.1g ・食塩相当量：0g |
| 灰分・グルテン | 灰分：0.94％ グルテン：37.3％ |
灰分：0.69％ グルテン：37.7％ |
灰分：0.67％ グルテン：34.8％ |
灰分：0.37％ グルテン：37.0％ |
| 特徴 | ・自然な糖質カット ・食物繊維たっぷり ・雑味カットのすっきり風味 ・全粒粉100%相当 |
・全粒粉50%相当 | ・全粒粉50%相当 ・粗挽きふすま使用 ・しっかり歯ごたえ |
・強力粉100% ・しっかり膨らみ ・ふんわり仕上がり  
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3種類の粉でパンを焼く。木下製粉のお試しセットは食感と味の違いを楽しめました - ちょうどいい時まで
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パン作り初心者です。
昔から全粒粉のパンが好きで、家でも作れたらな～でも難しそう、膨らまなかったら…などなかなか手が出なかったのですが、値段も高くなくかつ個包装で扱いやすそうだったので思い切って購入！私が持っているレシピだと250gは多くて、自分でアレンジなどはできないので、レシピの分量通りで作ってみましたが、上手に焼けました！！味もとても美味しく食物繊維も豊富でカロリーカットもできるので、また買おうと思います！
食パンを焼き始めた初心者です。全粒粉とマルチグレイン （キヌアやアマランサスなどの雑穀）のローフ型の食パンが好きです。コストコに売っていますが、近くの店には無く、自分で焼くしかないと、ホームベーカリーを買って、食パンに挑戦中です。最初は普通の強力粉で焼き、上手くいったので、こちらの全粒粉を使って、全粒粉と強力粉を半量ずつ。私の持っているレシピには、全粒粉は半量なのです。次に全粒粉だけで焼いてみました。もっちりとしたパンが焼けてとても美味しい。やはり、雑味がカットされている製粉技術が良いのでしょう。全粒粉ぶどう食パンも焼け、とても満足です。今度はブランパンや雑穀パンを作ってみたいと思います。とはいえ、毎日は焼かないので、食パン一斤分の小袋のお試しパックがありがたいですね。
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値段の割には良く出来ています。
値段の割には良く出来ています。
パンを焼いてくれるという職場の若いシングルマザーのために、購入しました。パンやビザ生地がメインの全粒粉ですが、私はお好み焼きに使いました。とても美味しく。柔らかさも丁度いい感じに焼けました。丁度、焼いたパンを持って来てくれて焼きかげんもよくモチモチ感があり、美味しそうです。明日朝焼いて食べようと思っています。
250gで小分けされているので、ホームベーカリーで使用するの計らなくて良いから助かります。いつもは強力粉と全粒粉を半々て作るのですが、今回は全粒粉250g 水200cc バター10g 塩4g 砂糖10g Dイースト3g 全粒粉パンコースでチーズを切った物をミックスしてやりました。美味しくできたので、次回はハード系のパンに挑戦してみます。
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エコ型のティッシュでもギリギリ入るレベル。無理やり詰めてやっと入る。ティッシュが、最初だけでなく最後まで取り出しづらい。でもとにかく可愛い。さわり心地フワフワ。使い勝手より見た目重視の人はまあまあ満足できると思う。
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木下製粉の「ブラウワー全粒粉」を使って全粒粉100％のパンが上手に焼けるかチャレンジ！ - シンプルライフで心も体も健康に♪
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小麦の良い香りと甘味のあるパンに感動です。
今まで、全粒粉100％では上手く焼けなかったけど
これはバッチリでした！
写真撮り忘れたのですが、クルミ80㌘入りや
ラム酒漬けレーズン80㌘入りのぱんも焼いて
どちらも上手く焼けました。
良い全粒粉に出会えました✨
又、リピ決定です。
eros 3
先日届いた物の吸盤が黄変していて、接着しても落ちカスタマーに連絡した所返金処理して頂き当たりが悪かったのかと思い再度注文。再び届いたのはやはり黄変していた。本当に古い在庫を出している感じですね。☆1も付けたくない。もうカスタマーと連絡したくないし、吸盤の交換も無理なようなので廃棄かな。
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