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■新巻鮭の美味しい食べ方
長期保存が可能な新巻鮭。今までに購入したことがある方、はたまたこれから購入しようか検討されている方。今ウオスのページを見ながら新巻鮭のご購入を検討されている方、ラッキーでしたね。笑
今回は、私北海道の鮭マスターが、新巻鮭を一本購入した際の上手な食べ方や使い方を一挙大公開しますよ！メモの準備をお願いします。
1.定番中の定番、新巻鮭の塩焼き
商品写真の中にもございますが、まずは塩焼きです。なんだかんだ言って、新巻鮭は塩焼きが一番旨いんです！簡単だしね！
2.新巻鮭フレーク(塩焼きの応用編みたいなものです)
新巻鮭を購入して切身にしたら、ある程度まとめて塩焼きにして骨を取り除き、フレークにしてタッパーに保存！おにぎりやお茶漬け、忙しいときに便利ですよ！
3.新巻鮭の味噌鍋
道産子は有名なちゃんちゃん焼きにはじまり、本当に味噌が好きだよねと言われるかもしれませんが、鍋も味噌仕立てにしてしまいます。すりおろした生姜も少し入れると寒い日には体もポカポカして美味しいですよ！
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一本一本手作業で塩漬けした、自慢の新巻鮭をご堪能ください昔ながらの鮭の味を堪能してほしい、という思いでつくりました。北海道産新巻鮭ならではの豪快さ、そして熟成された鮭そのものの旨味、鮭と相性の良い塩のみで仕上げた美味しさ。どうぞごゆっくりお楽しみください。
贈答品にもお勧め
「お歳暮には北海道の新巻鮭」と親しまれてきた北海道の新巻鮭。一年に一度の大切なアノ人への贈り物。そんなときにはぜひウオスの北海道産新巻鮭をご活用ください。
一本一本手作業で丁寧に塩漬けした新巻鮭を姿そのまま化粧箱にお詰めして発送いたします。毎年その立派な外観と旨味に多くのお客様よりお喜びいただいております。
卸元直送だからこそ！
水産卸を行っている進風水産だからこそ、業界最安？！お値段が実現しました！！
日々、北海道内・外の飲食店様に新鮮な水産品を卸しているため、まとまった仕入れをすることが可能です。そのため他社よりも比較的お安く提供することができるのです！
一度、鮭の本場北海道の新巻鮭を食べてみて！！
新巻鮭の歴史
その昔、冷蔵庫や冷凍庫がまだ普及する前の時代からつくられてきました。今では“たくさん水揚げされる秋鮭を長期保存するための加工方法”ということで認知されていますが、実は新巻鮭がつくられた歴史はそれだけではないのです。
秋鮭が新巻鮭に加工されている理由の一つは、昔の人は秋鮭を塩漬けにすると脂やけせず、塩蔵することで一番旨味が増す鮭であるということを知っていたからだそうです。こうして昔から新巻鮭は北海道民のご飯のお共として欠かせない魚の一つとして親しまれてきました。
鮭は塩漬けにすることにより水分が抜けるため、養殖されたトラウトサーモンや他の天然鮭と比べると脂のノリは少なくなります。しかし北海道の大自然で育った素朴な味わいの新巻鮭をお楽しみいただけます。
商品詳細
商品名：新巻鮭
販売会社：進風水産
内容量：2kg前後×2尾
加工地：北海道
賞味期限：約3ヶ月
保存方法：要冷凍 -18℃以下
所在地：札幌市豊平区中の島2条3丁目6-18
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良い鮭が届きました。１匹はかなり大きめで、脂ものっておいしかったです。昔ながらのしょっぱい新巻好きにはオススメです。
小川 茂 5
屋外のトレーニング用に購入しましたが、運転時の必要品入れに最適です。運転免許証、保険証、その他のカード類、車や家のキー、薬、折りたたんだ10万円入りの小さめの財布???見た目は細くて目立たない大きさですが、中が膨らんで沢山の貴重品がはいります。デザインも良く防水でマジックテープも面積が広く強力で安全性大。最小軽量のウェストポーチとして所有すべき一品である。
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d(^_^o) 4
石鹸は奥に、水は手前に落ちるよう傾斜がついている。おかげで壁も汚れにくそう。バスサイズの石鹸を寝かせるとギリギリはみ出る。新しいうちは立てかけるようにするべきか小さくなった石鹸のほうが似合うかも。マグネットで付けられるスペースは意外と限られているので省スペースなのはありがたい。質感はマット。少し黄ばんでいるように感じる色味。５列の突起の真ん中あたり、仕上げが甘いようなガタガタとした部分は残念。
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鮭が家族一同大好きです。切るのが、大変では有りますが美味しいので苦ではありません。頭も、キチンと頂いてます。
ENKEI SAMシリーズ タフ ホイール単品4本セット 4.00-12 12インチ 2尾セットを購入させて頂きました。大きさも満足です。
半解凍の状態から切身にして、早速ですが焼いて食しましたが絶妙な塩加減です。リピ決定です。
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これまでのロールカーテンがボロボロになったので購入しました。遮光性は前のものと比べると格段に向上しました。このくらいの遮光性なら熱も遮ってくれそうな気がします。ただ付属のネジ釘がかなり柔らかく、慎重に取り付けないとすぐ舐めてしまいます。
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