仙台牛 究極のロース リブロース芯 200g 1~2名様用 焼肉用 BMS12限定 特上ロース 霜降り
1284円
仙台牛 究極のロース リブロース芯 200g 1~2名様用 焼肉用 BMS12限定 特上ロース 霜降り
焼肉用商品の中でも特上カルビと双璧を成すリブロースのリブ芯を是非ご賞味ください。
霜降りが大好きな方、サーロインステーキが好きな方は絶対に満足できると思います。
【リブ芯/リブロース芯】
その名前が示す通りリブロースの中心にあり、リブロースの中でも最高級の部位です。
そのきめ細やかなサシはサーロインより上であり、脂の質も上品で舌の上で蕩ける柔らかさ。
【BMS12 仙台牛】
霜降りと赤身のバランス、きめの細かさなど厳しい基準をクリアし、最高ランクに格付けされた牛肉だけが名乗ることを許される仙台牛。
日本全国にある様々なブランド和牛の中でも、5等級でなければ名乗ることを許されないのは仙台牛のみです。
当店ではその中でもチャンピオンクラスのBMS12和牛のみを仕入れております。
とろけるような脂の旨みをご堪能下さい。
■産地
宮城県
■商品内容
仙台牛リブロース 200g
■付属
仙台牛認定証
■賞味期限
パッケージに記載（〜6ヶ月）
■保存方法
冷凍（-18℃以下）で保存
ご一緒に赤身のお勧め焼肉部位はいかがですか？⇒◆シンタマの希少部位カメノコはこちら
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霜降りと赤身のバランス、きめの細かさなど厳しい基準をクリアし、最高ランクに格付けされた牛肉だけが名乗ることを許される仙台牛。
日本全国にある様々なブランド和牛の中でも、5等級でなければ名乗ることを許されないのは仙台牛のみです。
当店ではその中でもチャンピオンクラスのBMS12和牛のみを仕入れております。
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【BMSとは】
一般的に和牛の等級といえば、A4等級、A5等級といった表記を目にすることが多いと思います。
しかしこれ以外にも指標は多数あり、その一つとしてBMS（ビーフ・マーブリング・スタンダード）というものがあります。
これは赤身の中にどれだけサシ（霜降り）が入っているかを指し示すものになり、1~12のランク分けがなされています。
12が最高級の霜降り度合いを示し、BMS12ともなると大会で賞を取るようなチャンピオン牛クラスの牛です。
A5等級はこのBMSが8以上であることが条件となっていますが、同じA5等級和牛でもBMS8と12では見た目も質も値段も全く異なります。
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中央の球体がレンズになり火災をおこすことはないですか？こういった球体により火災をおこすことがあると聞きました。メーカーさんは検証されたのでしょうか？
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