業務用刺身包丁 越前打刃物 尺○ 霞 柳刃(刺身）包丁 刃渡り285mm 送料無料
業務用刺身包丁 越前打刃物 尺○ 霞 柳刃(刺身）包丁 刃渡り285mm 送料無料
サイズ：全長 約450mm
刃渡り：約285mm
重 量：約220g
鋼 材：軟鉄と青紙2号鋼の本鍛造
柄 部：水牛しのぎ柄もしくはシノギ付き紫檀柄
※画像は水牛しのぎ柄ですが、水牛は自然な物のため黒っぽい物や白っぽいものがございます。ご了承くださいませ。八角紫檀柄は通常風紋シリーズに用いている柄です。
刃の構造：片刃
-コチラの商品は受注生産商品です。-
日本製（越前武生）
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越前打ち刃物 和庖丁 刺身包丁 柳刃包丁 片刃 霞包丁 和包丁 高級包丁 手打ち包丁 業務用包丁
軟鉄とハガネを組み合わせた「複合鍛造」で、刃になる部分に鋼、それ以外の部分に軟鉄を用いることにより、丈夫で扱いやすいとのが最大の特徴の、主に業務用で使用するサイズの刺身用の片刃の和包丁です。
コチラの商品は受注生産商品
こちらの柳刃包丁（刺身包丁）（刺身包丁）は「霞 (合わせ)」は軟鉄とハガネを組み合わせた「複合鍛造」で、刃になる部分に鋼、それ以外の部分に軟鉄を用いることにより、丈夫で扱いやすいとが最大の特徴の、主に業務用で使用するサイズの刺身用の片刃の和包丁です。
刺身を引く際に、切り身の切り口を美しく切れるのが特徴です。
-検索用-
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使用始めに
黒打・風紋などの鉄製の包丁には防錆加工が施されております。
ご使用前に砥石等で刃先を軽く研ぎだしてからご使用下さい。
又、全ての包丁を対象に御注文の際、研ぎ出しをご要望の場合お申し付け下さい。
※研ぎ出しの料金は無料でお受けします。
（届いてすぐにご使用される方は、研ぎ出しをされると便利です。）
使用中の注意
鋭い刃がついています。
硬いものを無理に切ると刃欠け等の原因になります。
冷凍食品や魚の骨などの硬い食材は絶対に切らないで下さい。
柄の部分の紫檀はエタノール等で消毒すると色が落ちる場合があります。
使用後の注意
錆びが生じる素材を使用しています。
使用後は中性洗剤にてよく洗い、お湯で流して下さい。
洗った後は乾いた布巾等で水分が残らないようによく拭きとって、乾いた状態で収納してください。
また食器洗い洗浄機や食器乾燥機などは絶対使用しないで下さい。柄割れの原因になります。
切れが悪くなったり、切れが鈍くなりましたら、砥石で包丁を研いでいただけると切れ味がもどります。
※刃こぼれの原因となりますので、シャープナーやスチール棒等を使って研ぐことはおさけください。
業務用刺身包丁 越前打刃物 尺○ 霞 柳刃(刺身）包丁 刃渡り285mm 送料無料
ちょっと臭いがきついです。腕に着けるとかなりにおうので、足に着けて使いました。その分効果があるのかもしれないですが、建物に入ったとき部屋中がくさくなります。
サイズも色も思っていた通りでした。気に入ってます。
本体サイズって何でしょうか？段ボールの大きさですか？本体サイズ (幅X奥行X高さ) :50.5×36×18.5cm というのを信じて購入しましたが、実際の商品の大きさは ：45.5×30.5×35.0ｃｍです。。。分かりにくいです。。。商品自体はしっかりしていてよいと思いますが、、まさか、本体サイズが段ボールの大きさだなんて、、、
私の確認の仕方が悪かったのですが、私は、バブル機能とかロール昨日はいらなくて、ただ、ゆっくり暖かく、保温性のみを重視していました。この機会は、ヒータースイッチはあるのですが、単独使用ができないのが、残念でした。良く、チェックしなくてはいけませんね。
エイデンアンドアネイの通常のおくるみより厚手ということで冬用のおくるみとして購入しました。思った通りの厚手の生地でとても良いです。洗濯するほど柔らかくなるとのことですが、今のところ実感はありません。もう少し使ってみたら変わるのかもしれませんが。大きさも思ったより大きく、子供が大きくなってからも長い間使えそうで購入してよかったと思っています。ほかのデザインのも購入を考えています。