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300年以上の歴史を持つ稲庭古来うどんは、
古くより受け継がれた独特の手綯製法で
手作りによって今も当時のままに作られています。

ツルリとしたのどごしとコシは、日本だけでなく
世界でも高い評価を受け、まさに秋田が誇る逸品です。

厳選された材料と清冽な伏流水を使い
熟練の職人が作り上げる至極の逸品、稲庭古来うどん。

恵まれた水と厳しい自然条件の中で、
研究に研究を重ねて受け継がれて来た伝統的製法と技術。
連綿と受け継がれた確かな技は妥協を許さずに、
美味しさを追求しています。

全な手作業ならではのコシの強さと、
滑らかなのどごしを生み出す製造工程です。

形状は幅2〜3mmの平たい乾麺。
沸騰したたっぷりのお湯に麺をパラパラと入れ、
半透明な乳白色になったところで引き上げます。
ザルに上げ冷水を十分に注ぎ、
氷水でキリッと締めると強いコシと美しいツヤが出ます。

出汁の効いためんつゆにねぎ、わさびやしょうがでシンプルに味わうのはもちろん
味噌うどんや焼うどんなどのアレンジメニューも
滑らかでつるりとした食感の稲庭古来うどんはよく合います。






こだわりの製法で作られた稲庭古来うどんを
ご家庭で楽しんでいただきやすい「お徳用袋」に入れてご用意しました。
産地直送・送料無料でお届けいたします。













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大変よかったです。

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細かめの粒が使いたかったので、丁度良く使いやすいです。

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サイドビューカメラ用に購入しました。商品説明では140度となっているのですが、実際の視野角は約90度程度でした。この手のカメラはバックカメラ用の広角レンズばかりで、少し離れたところのクルマや人が米粒のように小さく映ってしまうのですが、この製品の画角は狭いのでサイドビューカメラ用途にはちょうどよかったです。しかし、説明と異なる仕様なので☆はマイナスです。画質は特に可もなく不可もなく普通ですが、やや白飛びしやすいように感じました。（写真1枚目）また、商品説明には、「高画質CCDレンズ搭載され、暗い駐車場でもはっきり見えます。ナイトビジョンカラーカメラで暗視に強いです。」と書かれていましたが、少し暗い所ではノイズの増加ともに極端に画質が低下し、夜の住宅街程度の明るさになると、何も映りません。（写真2枚目）同じ明るさでも他社のカメラではずっと鮮明に写っているので、この商品は暗視にかなり弱いと思います。

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ステンレス製とありますがすぐ錆びます錆びるともらいサビで周りにも伝染しますしなにより精度に影響してしまいますので機械油べっとべとにできる方出ない限り購入を控えた方がいいと思います

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日本における農業土木の歴史　〜近世〜

2022年6月12日
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