関藤平 鎚起包丁2本組セット（刺身包丁・出刃包丁） 32056
810円
関藤平 鎚起包丁2本組セット（刺身包丁・出刃包丁） 32056
刃物のまち岐阜県関市の伝統と最新の技術の融合、関藤平シリーズ。折れず曲がらずよく切れるという刀造りの信念が受け継がれています。刃の凹凸（鎚目）により食材の切り離れがよく、使うほどに手に馴染む柄には天然木を使用しています。 ■商品名／関藤平 鎚起包丁2本組セット（刺身包丁・出刃包丁） ■外箱サイズ／約39.1×18.2×3cm ■商品サイズ／約刺身包丁：刃渡り21cm、出刃包丁：刃渡り16cm ■メーカー品番／32056 ■材質／ステンレス刃物鋼、ABS樹脂、天然木 ■原産国／日本 ■本体数／1
刃物のまち岐阜県関市の伝統と最新の技術の融合、関藤平シリーズ。折れず曲がらずよく切れるという刀造りの信念が受け継がれています。刃の凹凸（鎚目）により食材の切り離れがよく、使うほどに手に馴染む柄には天然木を使用しています。
■商品名／関藤平 鎚起包丁2本組セット（刺身包丁・出刃包丁）
■外箱サイズ／約39.1×18.2×3cm
■商品サイズ／約刺身包丁：刃渡り21cm、出刃包丁：刃渡り16cm
■メーカー品番／32056
■材質／ステンレス刃物鋼、ABS樹脂、天然木
■原産国／日本
■本体数／1
関藤平 鎚起包丁2本組セット（刺身包丁・出刃包丁） 32056
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関藤平 鎚起包丁2本組セット（刺身包丁・出刃包丁） 32056
ゲノム 5
好みなどは人によってそれぞれ違うので良いか悪いのかは言えないですが、商品自体に関しては作りもしっかりしてて少しオーバーサイズで着るとシルエット的に良いかもしれません。ストリート系が好きな人にはおすすめします。
なっくん 4
丈夫そうで耐久性がありそう、気温差が激しい地域なので様子を見てまた、購入したいと思います。
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質屋の末裔 4
熱源を問わず、ガスからIH・ハロゲンヒーターなどどんなキッチンでも使えることが売りなわけですが、そのために多重構造にせざる得ず、質量の増加となってのしかかってきます。1〜2人用に24cmを選びましたが、これ以上重いと嫌気が差すギリギリのラインで、さらに径の大きいものだとレンジフード置きっぱなし的なママの手料理の使い方になる気がします。私はフライパンごと炎の中をぐるぐる回して北京鍋のように素材を宙に浮かせるような料理人風の使用をも想定しており、そういう向きにはこの重さは少しキツいでしょう。ガス派の私にとってIH他のための発熱層はただのオーバースペックです。そうかといってアルミのペニャペニャのやつだと表面のコーティングが剥がれるまでの寿命と割り切って使わねばなりません。やはり鉄系素材でなくては。できるだけ長く使いたい私にとっては頑丈であることが条件のひとつでした。その面ではビタ・クラフトの製品はまさに理想的だと思います。唯一の不満は重さです。フライパンは片手で取り回しのしやすいほうが良いに決まっております。取っ手がつかみやすく力をいれやすい形状でよく考えられてはいるものの、やはり相当に重いです。プロシリーズと謳っていますが、本当のプロは一日中ハンドルにぎっているでしょうから、ガス専用の薄くてもっと軽いものを使うと思います。いずれにしろこの製品は十分すぎるほど堅牢と思われます。重いとはいえ、それこそ鋼鉄製のフライパンに比べたら隔世の感はあります。最先端の技術が使われており、均一に熱を素早く伝えやすい構造など先進的なものです。総合的に現状で最も私の理想とする調理器具に近かったため購入しました。あれこれ言いましたが使ってみて満足しております。さらなる軽量化を願い、将来の改良に期待を込めて★４とします
あぅ 3
コーティング剤を塗布したのですが、バリがスポンジに引っかかるのでヤスリで削りました。ボディとの接合部分のカバーがカパカパ動き、走行中に飛んでいきそうです。その他は特に問題なく、先に述べた問題も工夫をすれば解決できると思いますが、純正品を塗装して再生し戻すまでの繋ぎとして使います。
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