糖質制限 山型食パン[冷凍]

糖質5.6g
※100gあたり　※エリスリトールを除く

ふすま粉や大豆粉を使わず、全く新しい原材料で糖質制限パンを作る、これまでのパン作りとは異なる様々な難関が立ちはだかりました。
美味しさを求めると糖質量が多くなる、糖質を減らすと美味しくなくなる。この相反する課題を克服するため、何度も原材料を見直し、焼き方を変え試作を繰り返し、糖質5.6gと低糖質ながら、小麦のパンを超えるふっくらした柔らかさと、もっちりとした食感のパンが焼き上がりました。
※100gあたり、エリスリトールを除く
〈リニューアルについて〉
この糖質制限 山型食パン、以前のものは1斤分の生地を縦長の型に入れて焼いていました。今回のリニューアルで、リクエストを多数頂戴していた、一般的な食パンの型に変更、いわゆる普通の食パンの形とサイズになりました。型の変更に伴い焼き方も変更し、以前のパンよりも更に美味しく、ふんわりしっとり柔らかな食感になっております。もちろん、原材料は変わっておりませんので、血糖値の上昇も、今まで通り数値通りに抑えられています。