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味の母 720ml × 3本 味の一醸造

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一本で二役!
「みりんのうまみ」と「お酒の風味」を併せ持った発酵調味料。


米・米麹を原料として、日本酒の基となる「もろみ」(原酒)を造り、さらに二段式(製法特許)による糖化工程を経た、「みりんのうまみ」と「お酒の風味」を併せ持った発酵調味料です。
長期熟成品のため品質が安定しており、着色料、防腐剤、香料などは使用しておりません。

みりんの旨みとお酒の風味を併せ持ち、熱に強い主成分を多く含むため、料理酒等の併用がなくても素材の持ち味を十二分に引き出し、風味・香味・旨み・照り・マスキングなどの調理効果を発揮します。

肉じゃが、煮魚、照り焼き、ハンバーグ、卵焼き、カレー、味噌汁、スープなど、和食や洋食、中華にお菓子など幅広くお使いいただけます。
お料理の際、一般的なみりんと違いお酒の併用は必要ありません。


ご注意【免責】
にっぽん津々浦々では、商品掲載ページに最新の商品情報を表示するよう努めておりますが、メーカーの都合等により、商品規格・仕様(容量、パッケージ、原材料、原産国など)が変更される場合がございます。このため、実際にお届けする商品とサイト上の商品情報の表記が異なる場合がございますので、ご使用前には必ずお届けした商品の商品ラベルや注意書きをご確認ください。さらに詳細な商品情報が必要な場合は、メーカー等にお問い合わせください。

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その他レビューにあった巻き癖も私のものはまったくなく袋からだした瞬間から利用でき大変満足しています犬もいる家ですが、掃除も本当に楽でコロコロがあれば一瞬。肌触りもよくデザインもよいので非常に気に入ってます。カーペットに敷いて利用していますがまったくすべりません(カーペットの材質によるのかな・・)

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無添加のみりんはスーパーでもなかなか手に入らないので探しました。料理に使用したところとても美味しくなりました。リピートします。
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これは、煮物の味を整えるのに最高です。むしろ美味しくしたいがために、ついつい入れすぎると甘みが強すぎることもあるくらいなので、野菜中心の鍋ではむしろご用心。辛めの味付けの隠し味として、欠かせません。まろやかさと深みがたまりません。
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金属対応って書いてあるけど25Aの鉄管を1/4切らないうちに刃が失くなった。金属対応って…使いやすさは他の刃と変わらない。軽さはメーカー純正品より分厚い分重い。でも小さいから気にする程ではないかと。使用目的が「金属を切る」じゃないならいいんじゃないかと思う。

十年以上毎日使っています。お気に入りの料理酒とセットでラーメン、うどん、煮物料理には必ず入れてます。味が全然違うように思います。私には特別な常備品です。
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前回試しにと購入しました。私は味醂より使いやすく味が決まりやすいと思いました。なので再度購入♪料理するのが楽しみ。
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