真ふぐは「ふぐの女王」とも呼ばれ、最高級のトラフグよりも強い甘味が特長です。ふぐ独特の優しい旨味と白身のあっさりとした味わいは、「トラフグにも勝る」という地元漁師も少なくありません。お好みの野菜を骨付きのフグの身と煮込むことで、旨味たっぷりのお鍋が完成。美味しい出汁が野菜にまで染み込むシメの雑炊は、フグ鍋の醍醐味と言えるでしょう。[お歳暮ギフト プレゼント ギフト]
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