堺孝行 包丁 三徳 槌目ダマスカス VG10割込み 33層 剣型三徳 160mm

「商品情報」ワンサイズ上の包丁の先端を切り落とした形です。 独特の優美な形をしています。 ワンサイズ上の包丁を切り落としているため同じサイズでも厚みと重量が同じサイズの包丁とは違います。 しっかりした切れ味と重量感のある使い勝手です。 重量：176g「主な仕様」刃物の町 堺の職人が作る 美しさと切れ味を兼ね備えたダマスカス包丁
芯材は定評のあるV金10号特殊鋼です。
刀身は槌目で仕上げております。槌目により刀身全体が引き締まり切れ味が向上しております。