越乃寒梅 古酒 乙焼酎 40度 720ml 石本酒造／新潟県 焼酎 お一人様1本限り

贅沢にお米を削り、杜氏の技と愛情で醸造され
最後の搾りで、日本酒と酒粕に分けられる。
表舞台に立つのは日本酒ですが、残る酒粕には
それこそ縁の下の力持ちのような、濃厚な旨味や香りが
凝縮されているんです。

日本酒において、質で名を馳せる鉄板ブランド「越乃寒梅」。
あたりまえですが、越乃寒梅にも酒粕はあります。
そして、その抜群のセンスを持つ蔵が導き出したのは
酒粕から、焼酎を造り出すという選択肢。

凝縮された旨味と香りの塊を蒸留して
極々僅かに得られる、宝石にも等しい一滴。
さらに長期熟成を経て、ついに蔵出しの時です。