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■様々な用途でご利用頂けます。
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1919年創業の豊富な知識と経験で焼酎の本場・九州から本場の味わいを全国配送
大口酒造
【黒伊佐錦】25度1800ｍｌパック
【送料込】１２本セット
☆一体どんな焼酎？？
地元・鹿児島でも1〜2を争う人気銘柄。
大口酒造株式会社の歴史
昭和45年8月、大口市及び菱刈町の酒造会社11事業所（ 10法人1個人）が、
酒質の向上、市場の安定、県外出荷をテーマに、製造から販売までを一貫して
行なう全面協業の協業組合を発足させた。そして、銘柄を「伊佐錦」に統一して
今日に至っている。
昭和62年、黒麹仕込みによる「黒伊佐錦」を開発・発売して好評を得る。【伊佐錦】【黒伊佐錦】
【金山】をブランドに、伊佐米を使用したPB（プライベートブランド）商品【伊佐舞】などで、県内
はじめ全国一円に展開している。
当地は気候や良質の水など、焼酎造りの天然環境に恵まれ、素材や原料の厳選のほか、
伝統の技と近代的製法が融合して、その製品に深い味わいを醸し出している。
さっすが！人気銘柄だけあって、あ〜やっぱ、旨かねぇ〜！（博多弁） と思う味わいです。
ぜひ、お試しください。
☆そのこだわりは？？
黒伊佐錦の特徴について。
黒麹を使用して、温度管理、作業工程が伊佐錦（白麹を使用）と比べて微妙に違っています。
以前（30年程前）は、ほとんどの焼酎が黒麹でしたが（泡盛は今も使用）前述の様に、
麹の温度管理が難しく、また作業においても麹の胞子が作業場に飛び散り、作業に携わる人
にとっては非常に難儀でした。
そのころ登場したのが、白麹で温度管理がしやすく、作業性が良い、また刺激臭が少なく、
更に拾得歩合が良かったので、たちまち白麹が黒麹に代って今日にいたっています。
しかしながら、黒麹特有のコク、甘味等の味が捨てがたく製造技術（特に温度管理）の発達
によって、以前より安定した麹作りができるようになった事、また消費者の焼酎に対する嗜好
の多様化によって今改めて黒麹の特性が見直されています。
また、この地も水のいいところで、プレミア焼酎の元祖「伊佐美」と、昔ながらの骨太の「伊佐大泉」
がよく知られている。
当工場で生産される焼酎は、薬品を一切使用せず、オゾン殺菌した、地下100mより湧き出る清水を
使用しています（仕込み水、焼酎の割り水に使用しています）。
☆その味わいは？？
●黒麹仕込みの芋焼酎25度。キレがあり、太いコクもしっかりと感じ味わえる焼酎。
香りは芋焼酎ならではのかなり強い香りを出している。
口当たりは柔らかめで甘く、しっかりとした味わいは本物の【芋焼酎】
地元流に前日に割水してから、湯せん等で温めて楽しむのが本来の姿かもしれません。
本場 鹿児島でも人気・シェア１〜２を争うと言っても過言ではない芋焼酎を是非是非飲んでみて下さい！
☆おすすめの飲み方【飲み方を強制するような野暮な事はしませんが】
ロック・水割り・お湯割り全て美味しくいただけますが、 一口目は是非ストレートで
お試し下さい。
私の楽しみ方は まずはストレートで少し飲んでから、お湯割りにするのが一番の
お気に入りです。
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【店長・中村流】焼酎の楽しみ方
●私は、まずストレートで香り・舌触り・味わいを見ます。
それから、「さて、どうしょっかねぇ〜」とひとしきり悩んでから「ロック・水割り・
お湯割り」を決めます。
●お湯割りはどんな焼酎でもまずは５：５でチェックします。
こうするとその焼酎の特徴がつかみやすいように思うからです。
で、そのあとは自分好みの割合を捜し出す・・・。
これが楽しい〜(*^_^*)
その日の体調でも味覚は変わりますからねぇ。
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※こちらの商品は品切れの場合でも【お取り寄せ後】発送できます。
また、当店では、仕入れ価格の変動をそのまま販売価格に反映致しておりますため、
販売価格は常時変動致しますのでご了承くださいませ。
【実店舗と併売致しておりますので急な品切れをする事があります】
《商品データ》
※限定品の為、品切れの際はご了承下さい。
産地
鹿児島県大口市
製造元
大口酒造株式会社
原材料
芋 米麹（黒麹）
度数
25度
内容量
1800ml瓶
保存方法
冷暗所保存
ご注意
「お酒は20歳から！20歳未満の方への酒類の販売は固くお断りしています！」
ふるさと の味わいを全国へお届け致します！
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masumi 3
充電の持ちが悪い。LINE通知設定してますが、表示が違ったりして意味がない。
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主人がこの焼酎しか飲まないので、ポイントの沢山つく日に2箱12本買いました。発送も早くて次の日には届きました。晩酌だけが楽しみな人なので、すぐに無くなります。焼酎のまとめ買いは結構重たいのでまた注文したいと思います。
昔は、薩摩白波しか流通したいなっかたのに、最近大口酒造がまとまってよかったです、
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毎日コーヒー飲むために使用しています。ペーパーは少し歪に成りますが、円形でも台形形状のものも使えます。コーヒーの抽出はコーヒー豆の量と同じくらいの湯量を最初にいれて３０秒ほど蒸らします。その後は、同じ量だけ繰り返して抽出し、好みの量にします。従来の面全体でフィルターを受ける方式と比較して明らかにクリヤーな味に成ります。使用後はフィルターを取り除いた後にざっーとお湯をシャワー状に当てることで簡単に掃除出来ます。本質的に汚れにくいので、扱いがとても楽です。面白いものを発明しましたね！
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北海道では、手に入らないので、すごく良い焼酎です。本格鹿児島の焼酎です。有難う御座います。
又注文いたします。
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私は、この味が大好きです。薩摩の生まれですが。大口の米が好いのでしょうね。
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