グローバル イスト (GLOBAL-IST) IST-A01 万能 包丁 セット 国内専用モデル エクストラエッジ 日本製 ステンレス鋼 万能2
13599円
グローバル イスト (GLOBAL-IST) IST-A01 万能 包丁 セット 国内専用モデル エクストラエッジ 日本製 ステンレス鋼 万能2
単品・シルバー 刃渡り19cm、刃渡り15cm IST-A01
・両刃
・万能(IST-01) 全長32cm、刃渡り19cm、刀幅4.5cm、重量175g、小型(IST-02) 全長26cm、刃渡り15cm、刀幅3cm、重量105g
・材料 刀身：刃物用ステンレス(モリブデン・バナジウム入)、柄 18-8ステンレス
・まな板は木製またはプラスチック製などの柔らかい素材をご使用ください
・冷凍食品・氷等は切らないでください
GLOBAL-ISTシリーズの主軸であるIST-01(万能19cm)とIST-02(小型15cm)のセット。メイン包丁として毎日活躍する2丁で単品購入より1 000円お得です。 IST-01：万能 GLOBAL-ISTシリーズの軸となる万能包丁です。使いやすさにこだわり、家庭料理はもちろん、本格的な調理で求められる繊細さまで様々な切り方に対応できるバランスを追求しました。 IST-02：小型 GLOBAL-ISTシリーズのペティーナイフとして、スライス・細工など、下ごしらえの精度をより高めることを目的にゼロから設計しました。IST-01万能19cmと相性がよく、食材の大きさや切り方に応じて使い分けることで、より料理をスムーズにしてくれます。
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純正サイズとは違い、若干小さい。
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実家の孟宗竹伐採のため購入。かなり太いものもありこのサイズを選びました。一定の長さにしてから大五郎をセット、中心に当て木をかませハンマーで喰いつかせ、あとは大五郎の重量を利用下に打ち付け割っていきました。気持ち良いように割れさすがと思いました。が、数日後実家に引き取りに行ってガックリ。甥が直接上部を鉄ハンマーで打ったため割れ箇所、また支点の一か所が下までひび割れていました。鋳物の脆さを甥によく教えなかった自分を反省しています。このような使い方をする人のためにも上部の肉厚を増したらどうでしょうか。
実家の孟宗竹伐採のため購入。かなり太いものもありこのサイズを選びました。一定の長さにしてから大五郎をセット、中心に当て木をかませハンマーで喰いつかせ、あとは大五郎の重量を利用下に打ち付け割っていきました。気持ち良いように割れさすがと思いました。が、数日後実家に引き取りに行ってガックリ。甥が直接上部を鉄ハンマーで打ったため割れ箇所、また支点の一か所が下までひび割れていました。鋳物の脆さを甥によく教えなかった自分を反省しています。このような使い方をする人のためにも上部の肉厚を増したらどうでしょうか。
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IST-A01：万能2点セット
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純正ボルトはねじ山以外に先端に５ｍｍ程度の予備がありますが、こちらのボルトは先端がねじ山からスタートとなってます。ねじ山の長さは同じです。予備部分があるとオイルパンにボルトを差し込み易い利点があります。気になる方は純正のご使用をした方がいいです。パッキンは樹脂タイプが添付されてます。
純正ボルトはねじ山以外に先端に５ｍｍ程度の予備がありますが、こちらのボルトは先端がねじ山からスタートとなってます。ねじ山の長さは同じです。予備部分があるとオイルパンにボルトを差し込み易い利点があります。気になる方は純正のご使用をした方がいいです。パッキンは樹脂タイプが添付されてます。
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