瑞鷹 本伝 東肥赤酒（飲用）720ml × 2本
546円
瑞鷹 本伝 東肥赤酒（飲用）720ml × 2本
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■
【要エントリー】期間限定で倍！倍！ストア+5％参加中！
詳しくは「超PayPay祭・当店全品+5％」のバナーをクリック！
※スマホの方は「すべて見る・もっと見る」をクリック！
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■
■■20歳未満の飲酒は法律で禁止されております■■
20歳未満への酒類の販売は固くお断りしております。飲酒運転は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。お酒は楽しく適量で。飲んだ後はリサイクル。
赤酒とは、木灰を使う日本古来から伝わる独特の製法により生み出された料理酒（灰持酒）です。お正月のおとそ（お屠蘇酒）や御神酒など、慶事の酒として使われるほか、みりんに代わる調味料として、愛用されています。
[送料について] [Ｑ＆Ａ] [ギフト包装・熨斗]
『赤酒』 とは？
|
赤酒とは、木灰を使う日本古来から伝わる独特の製法により生み出された料理酒（灰持酒）です。お正月のおとそ（お屠蘇酒）や御神酒など、慶事の酒として使われるほか、みりんに代わる調味料として、愛用されています。
最大の特徴は、「灰持酒」の製法により造り出されること。これは酒の保存性を高めるため、製造途中に木灰を加え搾るという、わが国に古来から伝わる酒の製法の一つ。
熊本では「料理に赤酒」というのは昔からの習慣でしたが、近年その調味効果が注目され、日本各地で活躍する調理師（料理人）の間で評判を呼びました。
これらの調理師の助言により生まれた「料理用東肥赤酒」は、全国の板場で使われる料理酒としてその需要が拡大し、「肥後の伝統酒」から「板前さんの料理酒」として活躍しています。
お正月のおとそ（お屠蘇酒）や御神酒など、慶事の酒として使われるほか、みりんに代わる調味料として、愛用されています。
ぜひ、皆様のご家庭でもこの美味しさを味わってみませんか？
|
 |
| |
灰持酒とは？
保存性を高めるため、「灰持（あくもち）」という古来の製法を使って醸造。灰持酒とは、醸造した「もろみ」に木灰を加えて、酒の保存性を高めるという「灰持（あくもち）」という製法を使って醸造した古来の日本の酒です。この製法によって酒の色が短期間に茶褐色に変化します。これが「赤酒」の名の由縁でもあります。
また料理酒として使用した場合、保存性を高めるという「灰持」製法によって、
・肉や魚を煮ても身がしまらず、ふっくら柔らかく仕上がります。
・アクのある野菜を煮ても色が変わらずきれいに仕上がります。
| みりんに代わる調味料！
みりんは、アルコール（または焼酎）の中に麹（こうじ）ともち米を入れ、焼酎の中でもち米の澱粉を糖化し、その糖分が焼酎の中に溶け込んだもので、「発酵」という過程がありません。
これに対し赤酒は、清酒と同様に発酵と糖化が並行して行われ、糖分・アルコール・アミノ酸が渾然一体となり甘味と旨味を醸し出しています。さらに酒類ではまれな微アルカリ性という性質を持っており、料理に用いた場合、肉類・魚類などのたんぱく質を固めず、(身をしめず）ふっくらとした仕上がりにすることができます。
| | |
レシピ例：ジンジャーエールで割るカクテル
■東肥赤酒・・・60ml
■ジンジャーエール…90ml
※赤酒とジンジャーの量は、お好みにより調整してください。 | 微アルカリ性の優しいあじわいが、ジンジャーの刺激とマッチして、郷愁を誘う芳香と、飲み口のよい甘めのカクテルになります。
屠蘇散を浸した東肥赤酒をカクテルベースにすると、より香りの高いカクテルになります。
1.氷を入れたタンブラーにグラス半分「東肥赤酒」を入れて軽くかき混ぜる。
2.ジンジャーエールを注いで、軽くかき混ぜる。
| | |
| |
飲用としても料理酒としてもおすすめの 『赤酒』、
ぜひご家庭の食卓でお楽しみください。
※赤酒は昔ながらの製法で超甘口に仕込んでおります。
お好みにあわせ、日本酒などで割ってもおいしくいただけます。 姉妹品の「料理用赤酒」も大変おすすめです。 | お屠蘇は付属しておりません。
ご注意【免責】
にっぽん津々浦々では、商品掲載ページに最新の商品情報を表示するよう努めておりますが、メーカーの都合等により、商品規格・仕様（容量、パッケージ、原材料、原産国など）が変更される場合がございます。このため、実際にお届けする商品とサイト上の商品情報の表記が異なる場合がございますので、ご使用前には必ずお届けした商品の商品ラベルや注意書きをご確認ください。さらに詳細な商品情報が必要な場合は、メーカー等にお問い合わせください。
|
|
|
瑞鷹 本伝 東肥赤酒（飲用）720ml × 2本
ぐっさん 5
キーボード自体は全然軽かったです。この値段で、ケース、マウス、キーボードが付いてるのはコスパが良すぎました。キーボードはなんといっても7色に光るという事で、色も綺麗でほんとに気に入ってます。商品自体も写真そのまんまの色でとても可愛いです。マウス自体はちょっと安っぽい素材ですが、キーボードとケースは全然そんなことありませんでした。
ずっと探してました。友人からいいよって聞いてたのですがどこにも売ってなくて一度パルシステムで1人一本限定で手に入れてから探してました。とってもこっくりと煮物ができます。ありがとうございました。
東肥 赤酒の通販・価格比較 - 価格.com
かんてんぱぱ ごはんに寒天 1個 ミズノ MIZUNO ウォーマーパンツ 野球 ウェア ウォーマー パンツ (12JF0W21) 赤酒の通販・価格比較 - 価格.com
ゼット ＺＥＴＴ 野球 バッティンググローブ 両手用 手袋 ネオステイタス ＢＧ７９７ トイレ用品 Green ペーパーホルダーカバー Mt.48 アメリカン雑貨 日用品 Soccer Ball Coach Gift - Sports Coaching Head トレーナー (ブラック S) 赤酒の通販・価格比較 - 価格.com
公開名 5
ロワジャパンは昔から国内展開している所なので、無名業者よりは安心感はあります。今回のバッテリもX5にて本体にひっかかることもなく、純正チャージャーで問題なく充電も出来ました。現状ロット品は安心して購入できると思います。メール便発送でしたが5日ほどで届きましたので配送も許容内ですね。むしろプライムじゃないアマゾン発の荷物のほうが時間かかります(苦笑
ウィンドブレーカー ジャケット adidas アディダス トレーニングウェア M MH 3ST WD ジャケット 裏起毛 防風 保温 メンズ 男性用 IXG12 楽天市場】本伝 東肥赤酒 720mlびん 熊本の酒 灰持酒 熊本の伝統 お屠蘇 料理酒 縁起物 おせち ポイント消化 おためし : 創業明治元年の酒店 いけださかや
UK ユキワ メジャーカップ (B) 43cc 28cc 計量カップ ステンレス 高品質 バーツール バーテンダー クッキー抜き型 ヒイラギ （大） クッキー型 クリスマス クッキーカッター 型抜き「05」 楽天市場】瑞鷹 本伝 東肥赤酒（飲用）720ml × 4本 : にっぽん津々浦々
チャーム ペンダントトップ キーホルダー ヤモリ 粘土土台 1個 33mm×27mm アクセサリー パーツ ハンドメイド 材料 金具 装飾 カラワク 空枠 Amazon.co.jp: 瑞鷹 東肥 赤酒 料理用 ペット [ 日本酒 熊本県 1800ml ] : 食品・飲料・お酒![Amazon.co.jp: 瑞鷹 東肥 赤酒 料理用 ペット [ 日本酒 熊本県 1800ml ] : 食品・飲料・お酒](https://m.media-amazon.com/images/I/71emzE+ZUWL._AC_SL1500_.jpg "Amazon.co.jp: 瑞鷹 東肥 赤酒 料理用 ペット [ 日本酒 熊本県 1800ml ] : 食品・飲料・お酒")
毎年、購入しています。正月の必需品なのです。
KRIFF MAYER クリフメイヤー 4WAYストレッチテーパードパンツ ９分丈 アンクル丈 ナローパンツ メンズ 1757800 SALE 裾上げ不可 Amazon.co.jp: 瑞鷹 東肥 赤酒 料理用 ペット [ 日本酒 熊本県 1800ml ] : 食品・飲料・お酒![Amazon.co.jp: 瑞鷹 東肥 赤酒 料理用 ペット [ 日本酒 熊本県 1800ml ] : 食品・飲料・お酒](https://m.media-amazon.com/images/I/71HxNjzMCKL._AC_SX679_.jpg "Amazon.co.jp: 瑞鷹 東肥 赤酒 料理用 ペット [ 日本酒 熊本県 1800ml ] : 食品・飲料・お酒")
ワークブーツメンズショートブーツミリタリーブーツカジュアルシューズハイカット防滑軽量軽い歩きやすい LPガス用 １０匹（業務用鯛焼き器）山下金物製 （送料無料） セール SALE セール SALE Roxy ロキシー PARADISE OASIS S S TRA レディース Tシャツ ティーシャツ チョンボライダー 2
かわいい！ベースがシルバーなので綺麗に貼らなくても目立ちません
料理用 赤酒 東肥 1.8L×6本 魅力の