(石川県産)能登特産 魚汁よしる(魚醤:いわし)
81円
(石川県産)能登特産 魚汁よしる(魚醤:いわし)
石川県 能登半島に古くから伝わる伝統製法で作る
美味しいイワシの魚醤油「魚汁/よしる」お試しサイズの100mlです。
お刺身やお鍋にオススメ、他の料理にも隠し味等として美味しくお使い頂けます。
イワシに塩を加え約１８ケ月発酵熟成させ、加熱、ろ過し製造したものです。多年月経過すると少々褐変し、沈殿物が底部に少したまります。沈殿物を混ぜないように上澄をご使用下さい。より上質な独特なコクのある味を楽しめます。
製造者 ：ヤマサ商事株式会社（石川県鳳珠郡能登町）
原材料 ：いわし・食塩・糀
内容量 ：100ml入り×1本
保存方法：開封後は、冷暗所にて保存して下さい。
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「よしる」は、とても独特の調味料なので、
初めて使う時は、入れ過ぎに注意！ 必ず少量づつ・・・ 味を確かめながら使って下さい。 適量を使う事によってお料理がより一層美味しくなります。       
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色味はもう少し地味かと思いましたが、思ったよりは安っぽい印象でした。日本製かと思いましたが、中国製とあります。ポケットにマチはありませんが、使い勝手は良さそうです。
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