■お酒データ杜氏の技術保存を目的に造り続ける秘酒。透明感のある上質な旨みと程よく口の中に広がる吟醸香が絶妙なバランスで人気のお酒。原材料:米、米こうじ原料米:美山錦精米歩合:50%アルコール度数:15%日本酒度:+2酸度:1.2