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【50%OFF】 70%OFFアウトレット ブルーマウンテンNo.1 生豆時500g utubyo.11joho.biz utubyo.11joho.biz

ブルーマウンテンNo.1(生豆時500g)

2310円

ブルーマウンテンNo.1(生豆時500g)

なめらかな舌触りと苦味・酸味・甘味・コクと調和のとれた味わいで
言わずと知れたジャマイカコーヒーの最高級品。
珈琲の王様とも称される味わい。
カリブ海ジャマイカから届いたブルーマウンテンで贅沢なひと時を・・・。

産地:ジャマイカ

おすすめの焙煎具合は、ミディアムロースト。
バランスのとれた味わいと香りをぜひお楽しみください!

※本商品は生豆時の価格となります。焙煎及びグラインドの価格を含んでおります。なお、焙煎後の量目は焙煎時間により10%〜15%前後少なくなります。


blue mountain coffee
カップテストによる品質管理
ほぼ毎日、当社には20種類程度のサンプルが送られてきます。このすべてを本社と工場で試飲チェック(カップテスト)を行い、合格品のみを輸入しております。
世界の主要コーヒー産地マップ
ブルーマウンテンとは
カリブ海に浮かぶジャマイカ島は、秋田県ほどの小さな島ですが、世界中のコーヒーマニアから高品質コーヒーの産地として知られています。その中でも最高品質とされるのがブルーマウンテン地区で栽培されたコーヒー。これがブルーマウンテン・コーヒーです。
ジャマイカマップ
ジャマイカコーヒーの等級
ジャマイカコーヒーの等級(グレード)は非常に細かく細分化されておりますが、大きくは以下の3段階に分けられます。
ブルーマウンテン(BLUE MOUNTAIN)
ブルーマウンテン山麓の標高800m〜1,200mの指定地区で栽培された最高級品。カリブ海からの湿った空気が山肌にあたり、ブルーマウンテンミストと呼ばれる深い霧が発生します。この霧がコーヒーを強い日差しから守り、乾燥を防ぎます。また、日中は30度近く、夜間は15度前後と気温の寒暖差が激しく、コーヒーの実を硬く引き締め、コクや甘さを生み出します。この恵まれた自然環境に加え、厳しい品質管理規定がブルーマウンテンの優れた味覚を生み出しています。
*ブルーマウンテンNo,1
 特に大粒の豆です。比重選別・電子選別・カップテスト(試飲)が行われ、その高品質の証として樽詰めされます。
(注)ピーベリー
 丸豆のことです。通常のコーヒー豆は実の中に2個入っており、向かい合った面が平たくなっていますが、稀に一粒のみのことがあり、これをピーベリーと呼びます。
ハイマウンテン(HIGH MOUNTAIN)(ハイマウンテンの農園に関してはこちらをご覧下さい)
ブルーマウンテン地区以外で標高の高い農園で収穫された豆です。炒り上がりが良く、適度な酸味を持つブルーマウンテンに準じる品質を誇ります。(ブルーマウンテン同様にNo,1とピーベリーが有ります。)
プライム(PRIME)
ジャマイカ産コーヒーのスタンダード品。欧米ではこの豆がグルメコーヒーとして高い評価を受けています。一般品ですが外観も良く、味覚はソフトで十分なコクと中程度の酸味があります。
ジャマイカとはどんな国?
国名 :ジャマイカ(JAMAICA)
面積 :10,990平方キロメートル
人口 :約250万人
首都 :キングストン
主要言語 :英語
宗教 :プロテスタント
政体 :立憲君主制
元首 :英国女王エリザベス2世
通貨 :ジャマイカドル(米1$=37J$)
1949年、コロンブスが周辺諸島に到達。人食い(カニバリズム)人種の海と紹介され、現在カリブ海の語源となりました。
1655年イギリスに占領されるまではスペイン領、1958年に大英帝国内自治国として独立。現在は、世界有数のボーキサイトおよびアルミニュウムの輸出国、農産物では砂糖、バナナ、コーヒーで有名。また、観光産業も盛ん。
英国連邦加盟国のため、公式公用語は英語ですが、「パトワ語」と呼ばれる英語・スペイン語・アフリカ語などがミックスされた独自の言語が主に使われています。
気候は熱帯多雨ですが、一年中平均気温は27度から32度程度。暖かく、すごしやすい風土です。

経済的には豊かではありませんが、豊かな自然に恵まれ、人々は比較的のどかに暮らしています。この風土がレゲエミュージックを生み、おいしいコーヒーを生み出しています。
ブルーマウンテンコーヒーの規格
品名 和名:ブルーマウンテン
英名:BLUE MOUNTAIN
品種 ほとんどティピカ
タイプ
グレード
No,1
ブルーマウンテン
ピーベリー
生産国 JAMAICA
生産地域 ブルーマウンテン地区
収穫期 8月〜2月(開花1月〜5月)
精製方法 ウェットメソッド(水洗式)
乾燥方法 機械乾燥・天日乾燥併用
味覚特徴 酸味と苦味のバランスが良く、上質な香りと滑らかな味わいを持つ。
コーヒー栽培は、1728年ジャマイカ総督ニコラス・ロウズ卿が仏領マルチニークから苗木を持ち込み始まりました。その後、1830年までは順調に数量を伸ばしましたが、貧弱な精選設備、苛烈な労働条件、土地の疲弊からせ生産量が低下しました。
現在の高品質コーヒーへの幕開けは1948年に制定されたジャマイカ法第64章のコーヒーインダストリーボードの設立からです。

コーヒー生産の永続性と品質の向上をテーマに様々な規制と援助を国家の協力の基、実施されています。
ブルーマウンテンの味覚はジャマイカの法律に守られています。
▼焙煎具合(ロースト) - - - - -

ライト
-20秒
シナモン
-10秒
ミディアム
標準
ハイ
+20秒
シティ
+40秒
フルシティ
+60秒
フレンチ
+80秒
イタリアン
+130秒
甘い香りが漂う抽出しても苦味、甘味、コクはほとんど感じられない。 ポピュラーな浅煎り。強い酸味が残る。味の複雑さやコクの少ないアメリカン。 中煎り。香りがよくてまろやかな酸味が特徴。最もポピュラー。 酸味と苦味の調和もよく出て糖分とのバランスもよい。 ジャーマンローストとも言う。酸味より苦味が強くでる。 酸味はほとんど影を潜め、苦味とコクはピークとなる。 苦味、コクに加え重圧感がでる。クリームを加えて飲むヨーロッパスタイル向き。エスプレッソ風。 豆の色は黒く、表面にオイルが浮いてくる。イタリア式ロースト。アイスコーヒー向き。


▼挽き具合(グラインド) - - - - -

ターキッシュ エスプレッソ サイフォン ペーパー ネル
2 3
4 5 6 7 8
9 10 11 12
13 14 15
16 17 18

ターキッシュ


エスプレッソ


サイフォン・水出し


ペーパードリップ


布・パーコレーター


※赤い番号は各抽出方法・器具の標準値です。
オリジナル茶葉10%OFF



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発送状況の確認、商品についてのお問合せは、下記までお願い致します。
TEL:044-270-1440  E-mail:yahoo@tonya.co.jp

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作りはシンプルですがクオリティのある商品かと思います、サイズ選択が難しいので大きめを選んだ方が良いです。

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ブルーマウンテンは香りも強くてあっさりしており、非常に飲んでいて飽きないコーヒーなので長年飲んできましたが最近は特売セール(月替わり)のコーヒーのコストパフォーマンスの良さに気付きあまり購入していなかったのですが久しぶりに特売セールだったので購入させていただきました。在宅勤務が増えてコーヒーの飲む量も増えてきたのでさまざまな味わいを楽しむのも良いものです。
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リピートです、安定の美味しさ、本物ですね!また、無くなったら注文します、宜しくお願いします。
エイプリルフールの特売で初めてブルーマウンテンを買いました。癖がなくて美味しかった。
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ブルーマウンテン。ブレンドではないので高いのですが、お正月なので思い切って購入しました。おまけに500gにしたら安く買えました。美味しいです。

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刊行物のご案内

刊行物

  1. 日本心理学会第86回大会(2022年9月8日―11日)で行われた一般研究発表について,学術大会優秀発表賞の審査を行い,10件に特別優秀発表賞,18件に優秀発表賞を授賞することが決まりました。

  2. 8月認定委員会は,8月20日(土)に開催を予定しておりましたが,新型コロナウイルス感染症(COVID-19)急拡大により,委員会開催を「中止」とすることになりました。

    次回10月認定委員会(10月1日)の審査予定となります。

    ご迷惑をおかけしますが,ご理解を賜りますようお願い申し上げます。

  3. 2022年8月22日(月)より,新たにJPASS(ジェイパス)マイページがオープンいたします。
  1. 日本心理学会第87回大会(2023年・ハイブリッド)の会期,会場が決まりました

  2. 異分野間恊働懇話会2022のご案内(2022/3/13開催,3/4申込締切)

    日本心理学会若手の会の主催により,若手心理学者の交流を目的として「異分野間協働懇話会2022」を開催いたします。学部生・院生等の方々もぜひご検討ください。

  1. 研究会助成・国際会議旅費補助・災害復興助成の募集(各締切2022年5月31日午前9時30分)

    2022年度の研究会助成国際会議旅費補助災害復興助成の募集を公示しました。申込締切は,いずれも2022年5月31日(火)午前9時30分必着です。

    ※新型コロナウイルスの影響等により,対象となる研究集会・国際会議・実践活動および研究の開催や実施が中止となった場合には,キャンセル料の補助など柔軟に対応してまいります。

  2. 日本心理学会・日本看護科学学会共同企画シンポジウム登壇者募集(応募締切2021年8月17日)

    第41回日本看護科学学会学術集会において,日本看護科学学会・日本心理学会の共同企画シンポジウムを開催します。本シンポジウムのシンポジストを,学会員の方の中から公募します。
    詳細は,公募要項をご覧ください。

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    次回10月認定委員会(10月1日)の審査予定となります。

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