1. ホーム
  2. 食品
  3. 調味料、料理の素、油
  4. 醤油
  5. 醤油 湯浅醤油 蔵匠 樽仕込み 720ml 国産丸大豆使用 古式製法 杉樽仕込み お刺身にも 無添加
売り込み 誠実 醤油 湯浅醤油 蔵匠 樽仕込み 720ml 国産丸大豆使用 古式製法 杉樽仕込み お刺身にも 無添加 utubyo.11joho.biz utubyo.11joho.biz

醤油 湯浅醤油 蔵匠 樽仕込み 720ml 国産丸大豆使用 古式製法 杉樽仕込み お刺身にも 無添加

356円

醤油 湯浅醤油 蔵匠 樽仕込み 720ml 国産丸大豆使用 古式製法 杉樽仕込み お刺身にも 無添加

湯浅醤油といえばコレ！蔵人こだわりの自慢の逸品。たまり醤油ほど濃くはないですが、濃厚で旨味もしっかりとありすっきりとした味。杉樽で1年半以上熟成させた混ぜものを一切していないほんものの濃口醤油。味も香りもとても良くて、こだわりの料理屋さんやラーメン屋さん、お蕎麦屋さんなどでも使用してくれています。有名インスタントラーメンにも使用され定評あり！ お料理だけでなく、お刺身やお寿司などにも最適。
取り寄せ/醤油/さしみ醤油

内容量：７２０ｍｌ（ビン入り）
本醸造　杉樽仕込み
原材料：丸大豆、小麦、食塩 (国産原料使用)
保存料・着色料等は使用しておりません。
脱脂加工大豆・遺伝子組み換え原料は使用しておりません。
賞味期限：２年
栄養成分表示（100ｍlあたり）：エネルギー　112kcal、たんぱく質　13ｇ、脂質　0ｇ、炭水化物　15ｇ、食塩相当量　16.4ｇ









丸新本家の醤油の基本はコレ。 蔵匠　樽仕込み

「湯浅醤油といえばコレ」。湯浅醤油のベースとなっている、当店基本の醤油です。

蔵人が古式製法で作っている、味も香りも絶品の、自慢できる逸品です。

たまり醤油ほど濃くはなく、すっきりとした味で、香りも豊かです。杉樽から搾ったままのおいしさが詰まっています。

お寿司やおひたし、煮魚に。何のお料理にも合うのが特徴です。醤油発祥の地・湯浅のお醤油を味わってみて下さいね。


樽仕込みをつかった料理例

メディアで紹介されていますこんなに！樽仕込みコラボ商品
樽仕込みコラボ商品
おにぎり、からあげ、ラーメン、焼うどん、ようかんにも…湯浅醤油の基本であり、何にでも合う「樽仕込み」だからこそコラボ商品が多いのです。

国産丸大豆について
よく見かける、「丸大豆使用」の文字。「丸大豆」という品種なのかな？と思ってしまいますが、実は「丸大豆」とは「大豆」の事なんです。
では、普通の「大豆」とは何か？というと、醤油業界では「脱脂加工大豆」の事になります。


これは簡単に言えば脂分を絞ったあとの大豆の事です。

ではなぜ、醤油つくりに「脱脂加工大豆」が使われているのか？

それは今からさかのぼる事、約70年前…

大平洋戦争に敗れた日本では、極度の食糧難に見舞われました。
食べるものはもちろん、醤油をつくる大豆も手に入りません。

そこにアメリカから大豆が輸入されてきます。

ただ…通常の大豆ではもったいないとばかりに、「脂分を抜いた大豆」＝「脱脂加工大豆」が輸入されます。
その「脱脂加工大豆」を使って日本人は再び醤油つくりを再開したのです。

つまり、当時の大豆は「脱脂加工大豆」だったのです。

そして、近年になり昔ながらの製法で醤油をつくろう、という動きになり、大豆も脱脂加工大豆ではなく、
もともと使っていた本当の「大豆」を使って作る動きが起こりました。

そこで、醤油業界ではすでに「脱脂加工大豆」を「大豆」と呼んでいたため、区別をするために「丸大豆」と呼ぶようにしたのです。


国産丸大豆がつかわれている醤油は少ない
醤油作りの大豆・脱脂加工大豆比

日本でつくられている醤油の97%は脱脂加工大豆や海外産の大豆を使った醤油なんです。

国産の大豆をつかった醤油はわずか3%！

スーパーに100本醤油があれば、たった3本だけが国産大豆を使って作った醤油、という事です。


当店の醤油の大豆は全て国産大豆使用！

当店の醤油の大豆は全て国産大豆使用です

醤油職人が命をかけてつくる本物の醤油


五代目みずから厳選した素材のみを使用
国産丸大豆 国産小麦 醤油麹菌 長崎・五島灘産の塩
国産丸大豆 国産小麦 醤油麹菌 長崎の塩
五代目がみずから全国を飛び回り、探してきた素材たちです。
もちろん合成保存料・着色料・遺伝子組み換え大豆は使用しておりません。




他に類を見ない作り方・古式製法

古式製法とは…？

通常、醤油の仕込みでは大豆は「蒸し」ます。
弊社では他とは違い、大豆を「ゆで」ます。

国産の大豆を大釜で約4時間、じっくりと煮込みます。

その際に出てくる白い泡（大豆のたんぱく質）は取り除き、
茹で汁は捨てずに取っておきます。
なぜかというと、茹で汁に大豆の旨味が出ているからです。

そして取っておいた茹で汁に五島灘の塩を混ぜ、醤油の仕込み水として使います。
こうする事により、より一層、できあがる醤油がおいしくなるからです。

この大豆を茹でて仕込む製法を、「古式製法」と呼びます。
世界最古の料理書「斉民要術」（西暦580年）を元にした醤油の作り方です。






杉樽


一手間くわえて醤油を愉しむ

鯛のかぶと煮

 樽仕込みをつかったレシピの紹介です。＜ひいなの湯・赤間調理長監修＞

【材料】
鯛のお頭
出汁2:酒1：醤油0.8：みりん0.5：砂糖0.2〜0.5（割合換算）


【鯛のお頭の下ごしらえ】
鯛の頭をボウルの中に入れ、90℃〜95℃くらいの熱湯をたっぷり加えます。

熱湯を加えたら箸などで全体を軽く混ぜ、表面が全体的に白くなったら差し水をして冷まします。

手が入れられる熱さになったら、魚の表面の汚れや血合い、うろこなどを丁寧に取り除きます。


【作り方】
1、材料を全て合わせます。

2、合わせた調味料と下処理をした鯛の頭を入れ、火にかけます。

3、沸かしてアクを取り、コトコト煮詰めて出来上がり。
湯浅本店
〒643-0004
和歌山県有田郡湯浅町湯浅1466-1
フリーダイヤル：0120-345-193
ＴＥＬ：（0737）62-2267
 		田辺店
〒646-0011
和歌山県田辺市新庄町滝内2915-333
フリーダイヤル：0120-345-124
ＴＥＬ：（0739）25-5599
 		とれとれ市場 南紀白浜店
〒649-2201
和歌山県西牟婁郡白浜町堅田2521
TEL： (0739)42-1051

代金引換、銀行振り込み、郵便振替（先払い）、クレジットカード決済をご用意させていただいております。

返品・交換をご希望の場合は商品到着後8日以内にE-mailまたはTELにてご連絡ください。

詳しくはこちら

※一箇所につき合計金額が8,000円（税込）以上で 送料無料となります。
※代引き手数料は330円（税込）です。
※クール便は別途220円（税込）となります。

※2021年6月28日より送料がお安くなりました。

700円 京都府　大阪府　兵庫県　奈良県　和歌山県
800円 新潟県　富山県　石川県　福井県　山梨県　長野県　岐阜県　静岡県　愛知県　三重県　鳥取県　島根県　岡山県　広島県　山口県　滋賀県　茨城県　栃木県　群馬県　埼玉県　千葉県　東京都　神奈川県
徳島県　香川県　愛媛県　高知県
福岡県　佐賀県　長崎県　熊本県　大分県　宮崎県　鹿児島県
青森県　岩手県　宮城県　秋田県　山形県　福島県　
1800円 北海道
沖縄県

詳しくはこちら

当店では取引の中で知りえた個人情報を厳重に管理し、司法機関からの提出要請があった場合を除き、第三者に開示することは絶対致しません。詳しくは個人情報の取り扱いについてをご覧下さい。
詳しくはこちら

営業時間：9：00～17：00
お問合せ時間：9:00～17:00
フリーダイヤル：0120-345-124
※田辺店は年中無休です。
※時間外に頂いたメールは翌営業日の返信となります。
詳しくはこちら

醤油 湯浅醤油 蔵匠 樽仕込み 720ml 国産丸大豆使用 古式製法 杉樽仕込み お刺身にも 無添加

楽天市場】醤油 湯浅醤油 蔵匠 樽仕込み 720ml 国産丸大豆使用のこだわり 高級店でも高評価 【お取り寄せ】【湯浅しょうゆ】無添加 さしみ醤油 蔵元直送 行列のできるラーメン 濃口しょうゆ : 丸新本家・湯浅醤油 楽天市場店楽天市場】醤油 湯浅醤油 蔵匠 樽仕込み 720ml 国産丸大豆使用のこだわり 高級店でも高評価 【お取り寄せ】【湯浅しょうゆ】無添加 さしみ醤油 蔵元直送 行列のできるラーメン 濃口しょうゆ : 丸新本家・湯浅醤油 楽天市場店
n 4
就寝時の着用のために購入。綿100％、足首がリブ仕様のものが欲しかったので。ただ、グレーも綿100％なら、もう1枚買ったのですが・・・。その点で星1個分マイナスです。

湯浅醤油 蔵匠 樽仕込み720ml大豆の旨み・コクを引き出す【古式製法】お刺身・納豆に | 湯浅醤油・金山寺味噌・生米麹の丸新本家湯浅醤油 蔵匠 樽仕込み720ml大豆の旨み・コクを引き出す【古式製法】お刺身・納豆に | 湯浅醤油・金山寺味噌・生米麹の丸新本家
E-Value 鉄工用ドリルセット 丸軸 21本組 ETD-21S
お醤油はだいぶ前前から、この品物しか購入してません、その理由はキャラブキなどの長時間調理しても色は濃く付きますがしょっぱさは感じないからです、値段だけの価値は十分あると感じています
ジョー マローン イングリッシュ ペアー ＆ フリージア コロン 100ml 香水 (019113) 0873■CB400F／CB350F ブレーキホース黒フルセット★シングルディスク用★上側ホース全長400ｍｍ★すぐ、ひび割れない日本製！
増木　重忠 4
良く使ってたのがスポーツ用のでしたが、ズレがおきたりしてましたが、サポート感もキツくなくいい感じでした。

サワコ 4
バルブが横向きなのでエアチェックが格段にやりやすくなりました。ガソリンスタンドなどでエアツールの先端が四輪用の店舗が多く空気を入れるのに不便を感じていましたがこのバルブに交換して解決しました。派手なカラーにしておくと暗い場所でもバルブ位置がわかりやすい、月1でエアチェックをしているがバルブが原因の漏れは無し。タイヤ交換時にちょっと手間をかけるだけなので不便を感じている人は是非バルブ交換をやった方がいいでしょう。

クリスマス プレゼント スイーツ ギフト ルタオ チーズケーキ 2022
メジャーリーグ監督 3
レビューにあった写真を見て代替品として使えると思い、購入しました。商品が届き、早速、蛍光灯の金口にはめ込もうとしましたが、はまらず…。微妙に商品の方のプラスチック部分が大きかったので、はまるようにプラスチック部分を彫刻刀で削り、何とかはまり、使用できました。LEDは非常に明るく申し分なかったです。あとはどれぐらい持つか耐久性や中国製なのでどんなもんでしょうか。はまらなくて、諦めそうになりましたが、使用できて良かったです。

湯浅醤油 蔵匠 樽仕込み720ml大豆の旨み・コクを引き出す【古式製法】お刺身・納豆に | 湯浅醤油・金山寺味噌・生米麹の丸新本家湯浅醤油 蔵匠 樽仕込み720ml大豆の旨み・コクを引き出す【古式製法】お刺身・納豆に | 湯浅醤油・金山寺味噌・生米麹の丸新本家
gym master ジムマスター ガーメントウォッシュガーデニングオーバーオール
favrick 4
高さが気にいって購入しました。実際に座ってみると力をいれないで自然な体型で「すっと」座れる感じ。ほかの商品だと高さが30センチとかなので、けっこうしゃがむ必要があるが、これは楽に座れます。軽さは思ってたよりも軽く、感覚的には500のペットボトルを持っている感じ。リックサックの脇にかけて持ち運びしていますが、片方が重くなるという感覚はないです。あとはベルトがあり肩からも掛けれるので持ち運びは簡単です。組み立てはマジックテープのベルトが付いていて束ねてあるので、ベルトをはがして広げるとすぐに座れます。マジックテープが短いという意見があり心配していたが、短くないと思う。それとも改良されたのか。気になる人は100均のマジックテープを使えばいいと思います。私は一応、あらかじめ購入していたので使用してみましたが、100均のマジックテープでも全然問題ないですね。耐久性はまだわかりませんが、重さをかけずに丁寧に座り込めば大丈夫そうです。足のゴムが取れやすいと聞いていいたので、黒いガムテープで目立たないように止めています。構造上このゴムがなくなると安定が悪くなると思います。

ほんの少し足すだけで味わいの深さが変わる，濃厚さと食品添加物に頼らない旨味が魅力の醤油。九曜むらさきも試してみたけれど，自分の口には「こちら」が合っている。開封後は冷蔵庫で保管，小さな醤油さし（こちらも冷蔵庫保管）に移し替えて使っている。
楽天市場】醤油 湯浅醤油 蔵匠 樽仕込み 720ml 国産丸大豆使用のこだわり 高級店でも高評価 【お取り寄せ】【湯浅しょうゆ】無添加 さしみ醤油 蔵元直送 行列のできるラーメン 濃口しょうゆ : 丸新本家・湯浅醤油 楽天市場店楽天市場】醤油 湯浅醤油 蔵匠 樽仕込み 720ml 国産丸大豆使用のこだわり 高級店でも高評価 【お取り寄せ】【湯浅しょうゆ】無添加 さしみ醤油 蔵元直送 行列のできるラーメン 濃口しょうゆ : 丸新本家・湯浅醤油 楽天市場店
スポンジワイプ L 30×25 水切りマット 北欧 ふきん 大判 ゆうパケット
この醤油は本当に美味しくて、刺身につけたりはもちろん料理に使うといつもの2割増くらいで美味しくなるので一度使い出すとほかのに浮気出来なくなります。
東京キナコ 6個入 即納 赤坂青野（あおの） 和菓子 きな粉フィナンシェ ライオン DENT.EX 歯間ブラシ 4本入 4S
Amazon | 【丸新本家】湯浅醤油 蔵匠 樽仕込み（720ml）｜刺身に合う たまり醤油｜国産大豆のうまみを凝縮 | 丸新本家・湯浅醤油 | しょうゆ 通販Amazon | 【丸新本家】湯浅醤油 蔵匠 樽仕込み（720ml）｜刺身に合う たまり醤油｜国産大豆のうまみを凝縮 | 丸新本家・湯浅醤油 | しょうゆ 通販
箸置き 可愛い 猫 陶器 箸枕 和食器 6個セット 家族用 カトラリーレスト ネコ カトラリー 卓上小物 飾り付け引っ越し 祝う 入学 卒業 誕生日 ロング丈スモック キッズ 男の子 女の子 防水 汚れ防止 ポケットつき 食べこぼし防止 ベビー 保育園 幼稚園 外遊び 長袖 お絵描き お食事 90c
包装をとった瞬間つたわる，ただならぬ気配。かつて見たことのない色合いと艶を持った醤油だ。「こりゃあ，すげえや」思わず声が上がる。いそいそと透明ガラスの醤油さしに移し替える。流れ落ち溜まっていく様を見て「旨い醤油に違いない」と確信する。雫を飛ばさない。高密度な液体ならではの静かな流れ落ち方と溜まり方なのだ。ごはんを一口よそり２・３滴たらす。口に含むと「なんだこれ！」茶碗に残ったわずかな醤油さえ惜しくなるほど旨い。旨味？濃く？説明のしようがない。これは味わってもらうしかない。文句なしに「非常に良い」。☆５つでは足りない。
コウモリ ネズミ侵入防止 防鼠金網 ソフト 1枚×24袋
醤油 湯浅醤油 蔵匠 樽仕込み 720ml 国産丸大豆使用 古式製法 杉樽仕込み お刺身にも 無添加【丸新本家・湯浅醤油】 :48372:湯浅醤油 ・金山寺味噌の丸新本家 - 通販 - Yahoo!ショッピング醤油 湯浅醤油 蔵匠 樽仕込み 720ml 国産丸大豆使用 古式製法 杉樽仕込み お刺身にも 無添加【丸新本家・湯浅醤油】 :48372:湯浅醤油 ・金山寺味噌の丸新本家 - 通販 - Yahoo!ショッピング
エネボルト 充電池 単3 セット 4本 ケース付 2150mAh 単3型 単3形 互換 単三 充電 電池 充電電池 充電式電池 ラジコン .3R
樽で仕込んだ醤油はなかなかないし、肉じゃがとかもおいしくなるよ！と教えてもらって買いました。 色が濃くて、味も濃くなっちゃった？と焦ったのですか、ちょうどいい味付けになっていました。 確かにおいしくなったので、違う煮物にもつかってみます！
楽天市場】醤油 湯浅醤油 蔵匠 樽仕込み 720ml 国産丸大豆使用のこだわり 高級店でも高評価 【お取り寄せ】【湯浅しょうゆ】無添加 さしみ醤油 蔵元直送 行列のできるラーメン 濃口しょうゆ : 丸新本家・湯浅醤油 楽天市場店楽天市場】醤油 湯浅醤油 蔵匠 樽仕込み 720ml 国産丸大豆使用のこだわり 高級店でも高評価 【お取り寄せ】【湯浅しょうゆ】無添加 さしみ醤油 蔵元直送 行列のできるラーメン 濃口しょうゆ : 丸新本家・湯浅醤油 楽天市場店
素敵な仕事をサクサク検索

今さら聞けない「資産運用」。IFA専門家の長谷川学社長に恥を忍んでアレコレ聞いてみた!!

  • その道のプロに聞く

医療と患者の未来を明るく照らす。ANOBAKAの萩谷聡が注目する、ヘルスケア スタートアップ5社

  • ユニコーンメーカーズブック

会社を辞めずに起業。Officefaction社長・樋口徹が「出向起業」を活用したワケ｜スタートアップって食べれるの？#2

  • スタートアップって食べれるの？

株式会社OKAN社長・沢木恵太が見つめる、事業成長のその先

  • THE PIONEER

前田デザイン室・前田高志に直球質問！「デザインってセンスがなくても楽しめますか？」

  • その道のプロに聞く
SCROLL

編集部の
おすすめ記事 RECOMMEND

個人事業主、フリーランス、経営者、起業家、会社員……。いろいろな働き方があるけれど、ポジティブに仕事に取り組む人の不安や悩みはつきないもの。そんなみなさんが抱えるお悩みにきっと役立つ、おすすめの記事をまとめました。

皆さんは
こんなお悩み
ありますか？

  • 仕事と上手に向き合う方法がわからない……
  • 自分の制作物や稼働に対する価格設定が悩ましい
  • 仕事やお金まわりで生じたトラブルの乗り越え方や、
    各業界における課題の解決方法を知りたい

こちらの記事は
役に立つはずだよ！

新着記事 NEW ARTICLE

片手で
サクサク

記事一覧はこちら
ヒサゴ　納品書　Ａ４タテ　２面　ＢＰ０１０５　１セット（１０００枚目覚まし時計 子供 光 音 起きれる 光る おしゃれ ウェイクアップライト デジタル 時計 電波ラジオ 停電 おもしろ 間接照明 光で起きるダイワ バスルアー ピーナッツ SR ブルーバックチャートクリッピングポイント製 ツーリング115ccキット補修用54mmストローククランクシャフト 適合塩ダレ 厚切り 牛たん 牛タン 500g 業務用 厚切り牛タン たん塩 仙台名物 焼肉 鉄板焼き ステーキ BBQ ギフトLED ルームランプ ワゴンR | ワゴンR スティングレー MH21S MH22S MH23S 専用 純白光 7000K ホワイト R-473W子供ワンピース 子どもドレス 女の子 ロングドレス 結婚式 七五三 キッズ ワンピース 長袖 ベビードレス 可愛い 100 110 120 130 140 150 160スリッパ ファースリッパ G-0004東京ラスク　秋だより　詰め合わせ　ラスク　季節限定　ギフト　プチギフト　東京土産ふるさと納税 富士宮市 エリエール消臭 トイレットティシュー　しっかり香るフレッシュクリアの香り　コンパクトダブル　64個”シャインマスカット” 秀品 大房限定 4〜8房 約4kg 産地厳選[B2]ロフトベッド 1,000円OFFクーポン イーニーMid 本体 宮棚付 耐荷重500kg 送料無料 特許構造 エコ塗装LED照明 20色 耐震 システム 大人用業務用M22B22045 ミツビシ 除湿機 用の ルーバー ★ MITSUBISHI 三菱海洋堂 miniQ ワールドタンクデフォルメ10 ドイツ機甲師団編Vol.3 06.ティーガーII(二色迷彩・緑)鮭はらすとば みりん干し 100g新色 クラッチバッグ_wide　 SIWA｜紙和 クラッチ カジュアルバック 軽量バック数量限定 〈MCC〉ボルトクリッパ　BC-0760BlueMAX LongBevel8インチ(ブルーマックス約20cm幅)窓ガラスフィルム施工道具スキージーゴムブレード東京・新宿「花園万頭」ぬれ甘なつとお手玉(15個入)｜直送品｜お取り寄せスイーツ ギフト プレゼント お土産 HIS

カテゴリー

CATEGORY

サクサク
仕事探し FIND A JOB

サクサク
仕事探し

ベンチャー・スタートアップとクリエイティブ業界に特化した求人サイト

サクサク仕事探しはこちら

気軽に応募できるホットな募集あります！

爆速100
文字募集へ

爆速募集は採用、求人などの既存の形に捉われない自由な仕事の相談やカジュアルな面談、面接ができる、誰もが使える募集掲示板です。

人気企業・組織

サクサク仕事探し
はこちら

人気記事

POPULAR

積み上げろ！
知識と財産

働き者ストーリー

WORKER STORIES

働き者ストーリーとは、「働くのが大好き」で、「その道を追求する働き手」の生き様を知れるインタビューです。それぞれのストーリーを読めばあなたも新しい仕事に出会えるかもしれません。

働き者ストーリーをもっと見る

サクサク
仕事探し FIND A JOB

サクサク
仕事探し

ベンチャー・スタートアップとクリエイティブ業界に
特化した求人サイト

サクサク仕事探しはこちら

気軽に応募できるホットな募集あります！

爆速100
文字募集へ

爆速募集は採用、求人などの既存の形に捉われない自由な仕事の相談やカジュアルな面談、面接ができる、誰もが使える募集掲示板です。

人気企業・組織

サクサク仕事探しは
こちら

記事検索 RESEARCH

キーワード KEYWORD
カテゴリー CATEGORY

積み上げろ！
知識と財産

素敵な仕事を
サクサク検索

公式SNS

© TIME MACHINE Inc. All Rights Reserved