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「チリワイン」を越えた世界のファインワイン
1870年に創立され、2020年に150周年を迎えたチリ最高峰ワイナリー。
世界屈指のテロワールであるアコンカグア・ヴァレーに自社畑を持ち、その冷涼な産地から、凝縮感を持ちながらもエレガントな味わいが特長の、料理にも合わせやすいワインが造られています。

ボルドー5大シャトーやオーパスワンを撃破！2004年に開催されたベルリン・テイスティングではフランスの【5大シャトー】やアメリカの【オーパス・ワン】など世界を代表するワインを破る快挙を成し遂げ、それまでの「チリワイン」のイメージを大きく塗り替える歴史的な出来事となりました。

当主エデュアルド・チャドウィック
当主エデュアルドは世界中のワインの生産地にも足を運び、最高の技術を習得しては、自ら実践を繰り返しました。
エラスリスは国際的な批評家たちや、「デキャンタ・マガジン」などの専門誌から世界で最高峰のワイナリーと称賛され、ワイン＆スピリッツ・マガジンは2008年度のインターナショナル・ワイン・プロデューサー・オブ・ザ・イヤーと評価しています。
エデュアルドは人生をワイン作りに捧げ、その功績がワイン業界で認められたことを評価し、「デキャンタ・マン・オブ・ザ・イヤー」を受賞しました。チリワインの親善大使として今もなお幅広い活躍をしています。
世界でもっとも有名なワイン評論家 ロバート・パーカー氏がチリのベストワイナリーと高く評価し、2018年にはワインの専門誌である『Decanter』誌でもエラスリスのオーナーのエデュアルド・チャドウィック氏が「マン オブ ザ イヤー」に選定されています。

世界屈指のテロワール
を持った、チリで最も高品質なワインの多くが生まれる場所アコンカグア・ヴァレー。
アコンカグア・ヴァレーの冷涼な場所に位置する自社畑で作られています。アコンカグア・ヴァレーの西の端に位置し、早朝の霧と、太平洋から吹き抜ける涼しい風で知られる畑です。
水はけがよく栄養価に恵まれた複雑な土壌は、樹勢をコントロールし、小さな房と実の、バランスのよい果実を実らせます。

その粘性に誰もが唖然！
チリ最高峰と称される名門エラスリスの、スペシャリティシリーズ。

エラスリス　マックス・レゼルヴァ　シャルドネ　2018
早朝に収穫されたブドウは、全房プレス。マストは冷たいままステンレスのタンクにデキャンタージュすることで最大限の透明度を得ました。
その後フレンチオークの樽(新樽比率10%。残りは、1回又は2回使用した樽)へ移し発酵。
約30%はマロラクティック発酵しています。その後非常に細かい澱の上で10ヶ月間熟成。
ニラやブリオッシュの心地よい香りにトロピカルフルーツのみずみずしい香り。
口に含むとリッチで芳醇な味わいが広がり、複雑味も感じられます。テロワールを感じさせるミネラル感とはつらつとした酸が心地よくバランスの良い1本です。
※品質管理が厳しい正規品　JALUX



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エラスリス・マックス・レゼルヴァ・シャルドネ 2018

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普通ですね(^^)でも、値段も安かったので、助かります。使用したいと思います。し?むらとかでも購入できますけどね～買いに行く時間がなく、ネットで購入しちゃいました(^^ゞ

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まだ着てないのでこの評価でスミマセン。これの袷の着物も購入していて、そちらはサイズも良くピッタリなので、こちらも同じサイズで購入しました！程よい光沢感があり、ハリがあって気に入りました。黒を選んでいるので、淡い色の事は分かりませんが、心配していたチープ感は特段ありませんでした。

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