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無添加ボロニアソーセージ 匠技で作るドイツボロニアソーセージ（塩控えめ・添加油肉不使用・自然材料100％）

1104円

無添加ボロニアソーセージ 匠技で作るドイツボロニアソーセージ（塩控えめ・添加油肉不使用・自然材料100％）

山口さんのドイツ製法手作りボロニアソーセージ。無添加、減塩でお肉のおいしい味わい。
クール便でのお届けです。
手づくりボロニアソーセージ約8枚(内容量180g以上)
【原材料】
豚肉・塩・スパイス・砂糖（ナツメグ・メース・胡椒）

手づくりボロニアソーセージ約8枚(内容量180g以上)
















山口さんだから出来る
脂肪肉使用ゼロと
塩分１.8％に抑える名人技

一般的には脂肪肉を２〜３割入れて
いわゆる「ジューシー」にいたします。
塩は最高の調味料と言われるほど
品質の悪いお肉の味をごまかせます。
そんなハムソーセージはパンチの利いた味などと
感じるかも知れません。
山口さんが求めているのはお肉の味わいが
しっかり味わえる本物のハムソーセージです。
　【注】お肉にも多少の脂肪肉はあります。
あえて白い脂肪肉を加えないという意味です。


山口さんが選び抜いた
国内産の養豚場から
良質のお肉を使用します。

山口名人と云えども悪いお肉を
美味しく変えることは出来ません。
良いお肉の旨味を損なわず
ハムソーセージに仕上げるのです。











美味しさの秘密は
豚肉の鮮度を分単位で
こだわるマスター山口さんの
製法にあります

ドイツハムソーセージは豚肉の鮮度が命なのです。

それも分単位でただちに下ごしらえしないと

どう加工しても美味しくならないのです。

山口さんは、お店から一番近いの養豚場を選び、

調理場の準備を整えてから出来るだけ新鮮な状態で

で加工に入ります。

だから美味しいのです。


７日間もじっくり塩漬けし
肉の旨みを極限までしぼりだす
ドイツ製法を
山口流に塩をギリギリ控えて
肉の旨みをより感じられるものに
仕上げています。

美味しいけど「１度食べたらしばらくいい」と

というものではありません。

食べれば食べるほどまた食べたくなるのが

山口さんのドイツハムソーセージなのです。



「塩分が少ない」「塩分が控えめ」といった
レビューを戴くことが多いのですが
良質なお肉の旨みを生かすために
極力塩分は控えめに使用しています。


有機家店長のクマクマです。

さる有名スーパーの

ハムやソーセージ売り場でlt;

アゼンとしました。

ズラリと並ぶ沢山の

ハムやソーセージの

どれも、これも添加物だらけ

どうして皆さん平気で

買われるのだろう？？



普通に市販されているソーセージ・ハムは、
たいてい先ずソルビン酸などの
保存剤が入っています。
これにより３ヶ月間も賞味期限があるものもあります。
次に発色剤の亜硝酸やリン酸塩などが
入っていて美味しそうな色に染め上げます。

亜硝酸は発ガンが疑われていますね。

次に化学調味料、これは不味い安価な
豚肉を誤魔化すためにいれるのです。
最悪が増量剤。
これはさらに安価にするために
大豆蛋白などをいれることです。
これはもはや食べ物と
いえるのでしょうか？

山口さんのウインナーソーセージは
豚肉・塩・スパイスだけです。
スパイスは自然のナツメグ・メースです。

【注文を受けてから造りますので発送までに３日〜４日かかります。】


また冷凍をご希望の方は冷凍便にて発送いたします。
お届けの日より約１ヶ月以内でお召し上がりください。
冷蔵の場合は賞味期限は５日前後です。
冷蔵でも
冷凍でも両方できます。

別途クール便代が必要です。
通常商品と冷蔵は同梱できますが
常温商品と冷蔵商品とは同梱できない場合もあります。




「独逸屋ハムソーセージ」は
★中国産豚肉不使用★食品添加物無添加★保存剤無添加
★合成着色料無添加★お肉増量剤無添加★お肉粘着剤無添加
★人工ウインナー皮不使用です。

無添加ボロニアソーセージ 匠技で作るドイツボロニアソーセージ（塩控えめ・添加油肉不使用・自然材料100％）

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Kandierte Veilchen 4
何と言ってもテンピュールの気持ち良さは、あのじわ?っと沈み込む感じ。このテンピュール コンフォートピローロングは中身がチップ状になっているようで、一般的なテンピュールのものより柔らかく感じます。抱き枕として使うつもりで購入しましたが、思いの外、重量があるので、横向きに寝て抱きかかえると、何だか下敷きになった腕が嫌な感じ。反対側に寝返りを打つと、背中側にど?んとロングピローの存在感で、ベッドが大変狭くなった感じ。抱き枕としての使用は2日で諦めました。普通の枕としての使用は高さ等、いまいち気に入らず、結局、リビングのラグの上に置き、床に座るときのクッションとして使っています。座り心地は大変良く、長さもあるので、大人2人並んで座ってもゆったりです。個人的な感想として、当初の目的の抱き枕には適さなかったので、星一つマイナスです。

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チヒロ 4
一歳になる娘に買ってあげました。お兄ちゃんがサーモスの青い水筒を持っていたので、それに揃えてサーモスを探したんですが、ただのピンクより黄色いミッフィーちゃんが可愛くてこちらにしました！少し容量が少なくて、持ち手がつくくらいの違いかな？と思ったら、蓋の内側パッキンはより複雑で少し洗いにくい…でも、さすがサーモスだけあって、保冷機能はバッチリだからこれからの暑い季節には最適！冷たい方が娘もごくごく飲むので、水分補給には欠かせません！でも、予想はしていたけど、やっぱり両手持ちする持ち手は、持ち歩きには邪魔ですね。

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もりもり 5
ガラス製という事で、大丈夫？と思っていましたが、ヤスリの爪へのあたりが、とても優しく、けれどもジョリジョリと気持ちよく削れます。マッサージの仕事をするために爪を整えるのにとても重宝しています。爪切りだけだと爪に小さなヒビが出来て、そのままマッサージをするそこから爪が割れて来てしまうのですが、このヤスリを使うようになってから爪が割れる事がなくなりました。良い品物だと思います。

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行きつけの病院で、BGMで鳴っていて、とても心が穏やかになりました。患者を和ます言い音楽だと思います。

yuka 5
指を火傷し治りかけの、薄い皮を守る為に購入。色落ちが...というコメントも見られたので、すごく悩んだけど、やっぱり可愛さに惹かれて購入。2.5cm幅があって助かりました。試しに青を巻いて、数秒お湯に付けて（すぐビシャビシャになる）拭き取ってみたけど色落ちしなかった。他の色では試してないです。もしかしたら、お風呂やプール、動物が気にしてずっと舐めたりしてしまうと落ちるのかな。巻き始めは全く力を入れずに（緩すぎずキツさを全く感じない程度に）、ずらさずに1周巻き、2周目からテープの半分が1周目にかかる様に巻く。2周目からほんっの少しだけピッタリ気味に巻いていく。巻き終わりの所をやや引っ張って留める。1周目からキツめにしてしまうと、テープの戻る力があるのでかなりキツくなる。あくまで、怪我を理解してる人向けの巻き方ですので、犬や猫に巻くとなると勝手が違うかもしれませんね。端っこを擦っても簡単に剥がれそうにないし、可愛いし量もありお買い得でした。柄も選べて怪我したのに巻く時気持ちがアガります(笑)。

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